Тези безлични кифли са подходящи за закуска, обяд и като лека вечеря. Като пълнител можете да вземете различни продукти, можете да добавите различни пикантни билки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За мъфини:
- - 100 г заквасена сметана;
- - 100 г брашно;
- - 50 мл кефир;
- - 40 г ръжено брашно;
- - 2 яйца;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- - 1 чаена лъжичка захар;
- - щипка сол.
- За пълненето:
- - 70 г царевица;
- - 60 г варен пушен бекон;
- - 50 г сирене;
- - 50 г български червен пипер.
Инструкция за употреба
1
Пригответе гарнитурата за мъфини Натрийте сиренето на едро ренде, зърна черен пипер, обелени от семена и нарежете бекона на малки кубчета.
2
Разбийте яйцата с щипка сол и захар. Добавете заквасена сметана с кефир, разбъркайте до гладкост. Изсипете растително масло и разбъркайте отново.
3
Пресейте брашно с бакпулвер за тестото. В двойка го смесете с течната маса. Можете да вземете пшенично и ръжено брашно наполовина или да използвате едно брашно. Консистенцията на тестото трябва да наподобява гъста заквасена сметана. Прибавете брашно, ако е необходимо.
4
Към готовото тесто добавете приготвения бекон, сирене, черен пипер, разбъркайте. Добавете царевицата. Можете да вземете замразени царевични зърна или консерви.
5
Оформете тестото върху мъфини, изпратете за 20-25 минути във предварително загрята на 180 градуса фурна. Оставете готовите кифли за закуска да изстинат, сервирайте топли.
6
Снек мъфини с царевица, бекон и сладък пипер са въздушни, ароматни, порести, леко влажни. Те дори могат да разнообразят празничната трапеза, сервирайки вместо обичайните канапета за мнозина.