Ръжното брашно може да бъде включено не само в неподсладен хляб и тортили, но и в сладки сладкиши. Убедете се в това, като приготвите този пай.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- По форма с диаметър 15 см:
- - 75 г пълнозърнесто брашно;
- - 25 г ръжено брашно;
- - 0, 5 супени лъжици какао;
- - 0, 5 ч.л. бакпулвер;
- - 0, 25 ч.л. смляна канела;
- - 0, 25 ч.л. смлян кориандър;
- - 100 г обелени бадеми;
- - 100 г масло;
- - 100 г течен мед;
- - 2 яйца;
- - 1 супена лъжица Roma;
- - 250 г череши;
- - 100 г шоколад;
- - 25 г бадемови люспи.
Инструкция за употреба
1
Предварително изваждаме маслото от хладилника и го оставяме да се затопли до стайна температура. Междувременно предварително загрейте фурната на 180 градуса и пригответе формата, като я намажете с разтопено масло (ако печете в силикон, не можете да смазвате нищо).
2
Пресейте брашното в голяма купа с бакпулвера, канелата и кориандъра. Смелете бадемите в кафемелачка или процесор с 1 ч.л. захар (ще служи като абсорбиращо вещество). Можете да използвате и готово бадемово брашно. Изсипете съдържанието на купата на процесора в купа с останалите сухи съставки.
3
Разбийте маслото с меда до гладкост, добавете лъжица силен ароматен алкохол и яйца. Разбъркайте с миксер до гладкост.
4
Комбинирайте сухи и мокри съставки. Не бъркайте тестото прекалено внимателно, в противен случай готовият продукт ще излезе гумен. Добавете череши (ако използвате замразени, не размразявайте!) И разбъркайте отново, за да разпределите равномерно горския плод. Прехвърлете всичко в подготвената форма и изпратете във фурната за 40 - 45 минути.
5
Когато тортата е готова, разтопете шоколада на водна баня или микровълнова, намажете горната част на тортата с нея и поръсете с бадемови листенца.