Бисквитата е вкусна великолепна сладкиша, на базата на която домакините приготвят торти. Като правило за неговото приготвяне се използват брашно, яйца и захар. Някои готвачи добавят към тестото и заквасената сметана.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- яйца 6 бр;
- захар 1 супена лъжица;
- заквасена сметана 1 супена лъжица;
- брашно 2 чаши;
- лимонов сок;
- растително масло.
Инструкция за употреба
1
Вземете яйцата, измийте ги. Отделете катериците от жълтъците и ги поставете в различни купички. Поставете чиния с протеини в хладилника, тъй като охладените бият по-добре.
2
Изсипете чаша захар в съд с жълтъците и изчакайте, докато зърната се разтворят напълно. Разбийте съставките с миксер, докато се появи пяна. Добавете чаша заквасена сметана и разбъркайте добре.
3
Вземете брашното и го пресейте. Това трябва да се направи така, че брашното да се насити с кислород. В резултат бисквитата ще се окаже по-великолепна.
4
Извадете катериците от хладилника и ги разбийте с миксер, за да стане пяната по-гъста; преди да разбиете, добавете малко лимонов сок към белтъците. Вземете голяма чиния и комбинирайте приготвените жълтъци и катерици, добавете брашно и внимателно, но разбъркайте всичко добре. Когато добавяте брашно, не използвайте миксер, в противен случай тестото ще се утаи, по-добре използвайте дървена или силиконова шпатула.
5
Намажете съда за печене с растително масло и внимателно прехвърлете тестото в него. Загрейте фурната до 180 градуса. Бисквитата, смесена със заквасена сметана, не харесва високите температури. Сложете формата във фурната.
6
Когато бисквитата се повиши, намалете температурата до 160 градуса. Извадете готовия продукт от фурната и сложете на телената поставка, докато изстине напълно, тогава дъното няма да е влажно. Нарежете бисквитата по-добре със специална въдица. При сервиране гарнирайте със захар за глазура или глазура. Можете също така да направите прекрасна торта, като използвате няколко торти.
Обърнете внимание
Не отваряйте вратата на фурната по време на печене. Бисквитеното тесто е доста настроено и може да се утаи.
Полезни съвети
За печене използвайте само топло брашно, ако го съхранявате на хладно място, дайте му време да се загрее. Купувайте само първокласно брашно.