Слънчогледовото масло е част от много различни ястия. За да може вкусът на този продукт да остави само положителни впечатления, трябва да се спазват редица препоръки за метода на неговото съхранение.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- бутилка от тъмно стъкло
Инструкция за употреба
1
Съхранявайте слънчогледовото масло при подходяща температура. Не трябва да го преохлаждате или да го оставяте на твърде горещо място, тъй като и в двата случая той губи полезните си свойства и дори може да бъде опасен за здравето. Най-хубавото е, че слънчогледовото масло ще запази своите качества при температура от пет до двадесет градуса.
2
Защитете слънчогледовото масло от слънчева светлина. При излагане на светлина в него се унищожават важни елементи, включително витамин А, така нареченият ретинол. Затова след употреба е необходимо да почистите слънчогледовото масло, например, в кухненския шкаф, а не да го оставяте на масата или перваза на прозореца.
3
Гледайте датата на годност на маслото. По-безопасно би било да изхвърлите едва уши бутилка, отколкото да използвате слънчогледово масло, в което вече са се образували вредни оксиди. Но дори и новоизработен продукт е най-добре да се използва в рамките на три до четири седмици след отваряне на опаковката, след което повечето от полезните вещества в слънчогледовото масло губят свойствата си.
4
Използвайте прясна порция олио за всяко ново ястие. Важно е да съхранявате този продукт само в опаковки или в специално подходящи стъклени бутилки. Ако го оставите в тиган и отново готвите други ястия върху него, в слънчогледовото масло се образуват канцерогени, които могат да причинят сериозни заболявания, като рак.
Полезни съвети
За да може слънчогледовото масло да запази полезните си свойства по-дълго, веднага го изсипете от пластмасов пакет в бутилка от тъмно стъкло. Това не само ще защити тялото от вредни вещества, но и ще удължи срока на годност на всяко слънчогледово масло, особено нерафинирано.