Картофени палачинки с консервиран зелен грах, зелени лук и пикантен сос от сметана - това е отлична закуска за цялото семейство! По правило всички продукти, налични във всеки хладилник, отиват за приготвянето на такива фритри. Следователно, това е чудесен начин да закусите и да разтоварите хладилника.
Изберете вашата рецепта
Съставки за фритюрници:
- 220 г картофено пюре;
- 1 яйце
- праз;
- 1 супена лъжица. л. соев сос;
- 2 с.л. л. зелен консервиран грах;
- 3 супени лъжици. л. пресято брашно;
- 50 мл отвара (боб);
- ¼ ч.л. бакпулвер за тесто;
- 4 супени лъжици. л. слънчогледово олио.
Състав на сос:
- 100 г заквасена сметана;
- 1 супена лъжица. л. хрян;
- 1 супена лъжица. л. соев сос.
Получаване:
1. Сложете студено картофено пюре в купа и разбъркайте обилно с вилица до гладкост. Обърнете внимание, че картофеното пюре може да не се приготвя специално за фризери. Препоръчва се използването на останките от картофено пюре, които са в хладилника. От този вкус на фритери изобщо не се разваля.
2. Ситно нарязайте праза с нож и добавете към пюрето. Карай 1 пилешко яйце там. Разбъркайте всичко добре, след това добавете бульон от боб и соев сос и разбъркайте отново.
3. След като изсипете картофената маса брашно, бакпулвер за тесто и грах. Ако е необходимо, добавете всичко и разбъркайте внимателно. Не трябва да добавяте много сол, защото соевият сос може напълно да го замести.
4. Изсипете слънчогледово масло в тиган и го загрейте добре. След това сложете приготвеното тесто в сгорещено масло със супена лъжица, като му придадете формата на фритри.
5. Пържете от двете страни, докато се сварят, като най-често срещаните палачинки. Тази процедура трябва да се извършва, докато картофеното тесто свърши. Резултатът трябва да е около 15 fritters.
6. В купа смесете заквасена сметана, хрян и соев сос. Поръсете го с нарязан зелен лук (по възможност копър) и сервирайте с картофени палачинки с грах.