Ярък и ароматен пай с цитрусов пълнеж е просто приказен десерт, който се приготвя лесно и бързо се яде. Подобна бюджетна рецепта трябва да бъде отбелязана от всяка домакиня, тъй като изисква минимум продукти, които често са под ръка, и минимум разходи.
Изберете вашата рецепта
Съставки за тестото:
- 250 гр. Обикновено брашно;
- 100 г пълнозърнесто брашно;
- 1 портокал
- 1 ч.л. суха мая;
- 2 ч.л. мед;
- 4 супени лъжици. л. слънчогледово масло (без аромат);
- топла вода;
- солта.
Съставки за пълнежа:
- 2 портокала;
- 2 банана;
- 1 супена лъжица. л. нишесте;
- 180 г захар.
Получаване:
1. Измийте и обелете добре един портокал. Разтрийте тази кора на фина ренде, като извадите жар и изцедете сока и пулпата от обеления портокал.
2. Смесете сока с жар и добавете топла вода, така че да се получат 200 мл. течност. След това добавете сол, мед и олио към същата течност.
3. Два вида брашно, смесени със суха мая.
4. Комбинирайте и двете маси, като омесвате еластично, меко и еластично тесто.
5. Разточете готовото тесто на топка, поставете в купа, затегнете със залепващ филм и сложете поне час и половина на топло място.
6. Докато тестото ще е подходящо, можете да направите готвенето на пълнежа. За целта вземете още два портокала, старателно ги измийте и нарежете на филийки и нарежете филийките на филийки, без да обелвате. Освен това, ако има кости или твърди филми, препоръчително е да ги премахнете и нарежете.
7. Обелете и нарежете бананите на колелца.
8. Сложете резените портокали и банановите пръстени в тенджера, покрийте със захарта и разбъркайте.
9. Поставете тенджерата на бавен огън, доведете съдържанието й до кипене и гответе за 10 минути.
10. За да завършите плодовата маса, разточете в блендер и напълно охладете.
11. Изсипете охладеното пюре с нишесте и разбъркайте отново.
12. Вземете калъп с високи страни (предпочитан диаметър 26 см) и го намажете с масло. Разточете 2/3 от тестото в торта и го оформете във форма, като направите високи страни.
13. Поставете плодовото пюре върху тортата и го загладете с лъжица.
14. Разточете останалото парче тесто в тънка торта.
15. Изрежете много кръгове от тортата с обикновена чаша и ги поставете по страните на формата в кръг (отгоре на плодовото пюре), имитирайки полузатворена торта.
16. Пай с пълнеж от портокал-банан печете 45-50 минути във фурната, предварително загрята на 180-190 градуса.
17. След това извадете от фурната, охладете напълно, прехвърлете от формата върху ястието, поръсете с пудра захар и сервирайте.