Обезмасленото мляко не трябва да се изхвърля веднага. По-добре е да направите кисело мляко от него, което може да се използва за приготвяне на бисквитки. Сладкишите с тази съставка са много деликатни, буквално се топят в устата ви.
Изберете вашата рецепта
Прости бисквитки с кисело мляко
съставки:
- брашно - 450 грама;
- кисело мляко - 2 чаши;
- захар - 100 грама;
- лимонов сок - 2 супени лъжици;
- растително масло - 50 грама;
- масло - 30 грама;
- оцет - 0, 5 супени лъжици;
- сода - 0, 5 супени лъжици;
- захар за глазура - на вкус.
Комбинирайте киселото мляко, маслото и захарта. Добавете към тях сода, след като я загасите с оцет. Към тази маса изсипете 400 грама брашно, като бъркате непрекъснато. Трябва да получите гъсто и равномерно тесто.
Поръсете 20 грама брашно върху дъска за рязане, върху която ще се сварят бъдещите бисквитки, така че масата на киселото мляко да не залепва върху работната повърхност и ръцете. Разточете тестото. Трябва да получите слой с дебелина около пет милиметра. Сложете го върху тава за печене, предварително намазана с масло и поръсена с 30 грама брашно. Изпечете ястието във фурната, загрята до 180 ° C, докато се появи златиста коричка. Нарежете готовия слой тесто на малки парченца и ги поръсете с прах.
Бутер бисквити с кисело мляко
съставки:
- брашно - 4 чаши;
- кисело мляко - 1 чаша;
- яйце - 1 брой;
- захар - 1 чаша;
- какао на прах - 0, 5 чаши;
- масло - 200 грама;
- маргарин - 200 грама;
- бакпулвер - 1 торба.
Смесете киселото мляко с настъргания маргарин. Към тях добавете яйцето и бакпулвера. Изсипете 3 чаши брашно с тези съставки, като бъркате непрекъснато, за да се получи гъсто и равномерно тесто. Навийте го на бучка и сложете в хладилника за около 30 минути.
Смесете маслото със захарта. Към тях добавете 1 чаша брашно и какао на прах. Смесете тези съставки, за да създадете хомогенна маса от шоколадов цвят.
Получените два вида тесто ще бъдат слоеве в бисквитката. Разточете бучка от кисело мляко в дебел слой с квадратна форма. Поставете върху него маса какао на прах и го разпределете равномерно. Разточете и двата слоя в „плик“, така че бялото тесто да заобикаля шоколадовия пълнеж от всички страни. След това разточете отново бъдещите бисквитки и ги сгънете. Повторете тези стъпки няколко пъти, за да получите слой от 5-7 слоя. Разделете тестото на малки парченца. Можете да използвате специални форми или да изрежете ръчно.
Поставете лакомството върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия. Поставете ястието във фурната, предварително загрята до 190-200 ° C, и гответе за около 25 минути. Бисквитките са хрупкави отвън и меки отвътре.
Свързана статия
Бисквитки на саламура от краставици: стъпка по стъпка рецепти със снимки за лесно готвене