Истинските любители на пицата не са доволни от стандартната гама от ресторанти, кафенета и магазини. Те създават любимото си ястие в собствената си кухня, като дегустират все повече и повече нови рецепти. Опитайте някои необичайни опции, като пица с лук и домати. Набор от съставки може да бъде допълнен със сирене, месо или риба. Но вегетарианската пица е много вкусна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За теста:
- 400 г пресято брашно;
- 15 г мая;
- 1 чаша вода;
- 1 супена лъжица зехтин;
- солта.
- Пица с домати и лук:
- 400 г тесто;
- 6 месни домата;
- 2 глави лук;
- зехтин;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
- Пикантна пица с лук и сирене:
- 400 г тесто;
- 5 лука;
- 2 скилидки чесън;
- 500 г домати;
- куп пресен босилек;
- 100 г горгонзола;
- 100 г моцарела;
- зехтин;
- готов доматен сос;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Сгответе тестото. Разтворете маята в чаша топла вода, поставете пресятото брашно в пързалка, направете задълбочаване в горната част и внимателно изсипете вода с мая в нея. Добавете сол и зехтин. Омесете добре тестото поне 15 минути - то трябва да стане еластично и меко. Покрийте със салфетка и поставете на топло място. След час разточете тестото на тънък слой върху маса, поръсена с брашно. Сложете върху тава за печене или в кръгла форма, набодете на няколко места с вилица.
2
Нарязваме ситно лука и го запържваме в сгорещено олио до златисто кафяво. Обелете доматите, обелете ги, извадете зърната, натрошете месото с нож и ги сложете върху лука. Разбъркайте сместа, сол и черен пипер. Загрейте на слаб огън под капак за 10-15 минути. Охладете пълнежа и го разпределете равномерно върху повърхността на тестото. Поставете пицата в предварително загрята фурна и печете 15-20 минути.
3
Опитайте по-богата и по-остра версия със сирене поднос. Пригответе тестото според предишната рецепта. Нарежете лука на тънки пръстени и запържете в затоплен зехтин до прозрачност. Начукайте чесъна на ситно и сложете лука. Изсипете доматите във вряща вода, без кожи и семена и нарежете на филийки. Смелете босилека от зеленина, оставяйки няколко листа за украса. Нарежете горгонзолата и моцарелата на кубчета.
4
Разточете тестото на тънък слой и го прехвърлете върху лист за печене. Набодете детайла с вилица. Намажете повърхността на пицата с готовия доматен сос, разпределете пържените лук и чесън, резени домати и кубчета сирене отгоре. Поръсете плънката с билки, сол и прясно смлян черен пипер. Поръсете леко пицата със зехтин и поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° C. Печете 20-25 минути, преди да сервирате, нарежете на порции и гарнирайте с пресни листа босилек.