Това е отлично ястие, приготвено от калмари, лук и черен пипер, заливано с ароматна марината, подходящо както за празнична трапеза, така и за всекидневна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 калмара;
- - 2 глави лук;
- - черен пипер;
- - копър;
- - лъжица оцет;
- - сол;
- - 2 супени лъжици захар;
- - дафинов лист;
- - растително масло;
- - пипер грах.
Инструкция за употреба
1
Почистете калмарите от филми и вътрешности. Сварете ги в подсолена вода за около 2 минути. Охладете ги и нарежете на тънки ивици.
2
Нарежете лука на половин пръстени и ги сложете в тиган, добавете грах, сол, дафинов лист и всичко това залейте с разтвор на оцетна киселина (1 супена лъжица оцет за 22 супени лъжици вода).
3
Слагаме на гореща печка и загряваме, но не вари. Добавете растително масло и поставете маринатата за 2 часа в хладилника.
4
Извадете дафиновия лист и черния пипер от маринатата и изстискайте лука. Смесете го с калмари, нарязана чушка и копър. Подправете малко марината.