Kohlrabi зеле или както се нарича още „зелева ряпа“ е необичаен зеленчук: стъблото му е с форма на купа или ряпа, а вкусът на сочно ядро от стъбла е подобен на вкуса на бялото зеле, само без горчивина. Колраби има много полезни свойства.
Изберете вашата рецепта
Полезни свойства на зеленото зеле
Биохимичният състав на тази зеленчукова култура е много богат. Той съдържа следните елементи: витамини от групи C, B, A, P, също минерални соли, микро и макроелементи (калий, калций, магнезий, фосфор, кобалт и др.) В допълнение, фибри и растителни протеини присъстват в състава на кохлаби, глюкоза и фруктоза, както и други ценни елементи.
Цветът на колраби варира от светло зелен до лилав.
Зелето Kohlrabi се счита за диетичен продукт. 100 г от продукта е само 41, 7 ккал, така че ако редовно ядете този зеленчук, можете да станете собственик на стройна фигура и без изтощителни гладни стачки и всякакви диети.
В допълнение, колраби има положителен ефект върху нервната система. А също и този зеленчук се използва като лекарство за силна кашлица. Колраби също е ефективно средство за лечение на астматични пристъпи и туберкулоза.
Полезните свойства на „зелевата ряпа“ включват способността й да понижава холестерола в кръвта, което означава, че колраби може да се използва за укрепване на кръвоносните съдове и нормализиране на работата на сърдечната система. Също така използването на тази зеленчукова култура се препоръчва при високо кръвно налягане и в началния етап на атеросклерозата.
За разлика от всеки друг сорт зеле, колраби не провокира метеоризъм, така че дори малките деца могат да ядат тази зеленчукова култура (кохлаби се дават на деца на тази възраст веднага щом започне допълващото хранене).
Ако допълнете менюто си с този вкусен и здравословен зеленчук, можете да забравите за проблемите с венците за дълго време. Факт е, че kohlrabi има укрепващ и противовъзпалителен ефект върху венците и устната кухина. И прясно изцеден сок от това зеле освежава дъха.
Хранейки се по 100 г колраби дневно, осигурявате на организма дневна доза витамин С.