Сладко-киселите сосове са много популярни при приготвяне на ястия в ориенталски стил. Можете да си купите готови сосове или да ги приготвите сами за конкретно ястие. Например, свинските котлети ще бъдат много вкусни и необичайни с домашен кайсиев сос.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 свински котлета (не много гъсти);
- - 30 мл зехтин;
- - 120 мл готов кайсиев мармалад или конфитюр;
- - 30 мл Dijon горчица;
- - 30 мл ябълков оцет;
- - щипка чесън на прах;
- - 60 мл вода;
- - щипка сол и черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Първо, пригответе соса: в чаша смесете сладко от кайсии (мармалад), горчица Дижон, ябълков оцет, чесън на прах и вода. Отстраняваме соса отстрани.
2
Загрейте зехтин в тиган. Пипер и сол на свинското месо от двете страни, запържете в добре загрято (но не пушещо) олио. Запържете месото до готовност и прехвърлете в чиния.
3
Намалете котлона и изсипете соса в тигана, разбъркайте го 1-2 минути, така че да се сгъсти малко. Връщаме свинските котлети в тигана, загряваме го малко и веднага сервираме със соса.
