Вкусната крем супа ще се хареса на всички членове на семейството. Благодарение на смлян шафран има красив златист цвят. Приготвянето на супата е бързо и лесно. Посоченото количество храна е достатъчно за 5 порции.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - твърдо сирене - 130 г;
- - замразени скариди - 200 г;
- - сметана 10% - 200 мл;
- - мляко - 0, 5 л;
- - вода - 0, 5 л;
- - масло - 50 г;
- - брашно - 1 супена лъжица. л.;
- - смлян шафран - 0, 25 ч.л.;
- - сол - 0, 5 ч.л;
- - смлян бял пипер - щипка;
- - копър зелени - за украса.
Инструкция за употреба
1
Гответе скариди в подсолена вода (5-7 минути), почистете от черупката. Отцедете.
2
Загрейте маслото в тенджера. Запържете леко брашното до златисто кафяво (1-2 минути), като бъркате непрекъснато.
3
Смесете студено мляко и вода и изсипете в пърженото горещо брашно. Разбъркайте, за да предотвратите появата на бучки. Сварете сместа на слаб огън за 8 минути. След това добавете сметаната и шафрана. Разбъркайте.
4
Натрийте сирене на едро ренде. Комбинирайте със млечно-брашното. Бъркайте, докато сиренето се разтопи и супата стане хомогенна. Сол, черен пипер.
5
Добавете варени скариди към супата, загрейте малко. Гарнирайте супата с пресни билки. Ястието е готово! Приятен апетит!
Полезни съвети
Можете да добавите доказани билки в супата, подправките ще добавят вкусен аромат на супата.