Днес витрините са пълни с разнообразие от всякакви вкусотии. Представен е голям асортимент от торти, много сладки зъби като заквасена сметана. Тортата с панчо е особено добра. Много е просто да се направи у дома.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За теста:
- брашно -1, 5 ст.;
- яйца - 2 бр;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- гранулирана захар - 1 чаша;
- кондензирано мляко - 0, 5 консерви;
- бакпулвер - 1 ч.л;
- какао на прах - 2 с.л.
- За импрегниране:
- мазна заквасена сметана - 800 г;
- гранулирана захар - 6 супени лъжици;
- консервиран ананас;
- орехи - 0, 5 чаши.
- За глазура:
- масло 0, 3 кг;
- гранулирана захар - 5 супени лъжици;
- заквасена сметана 4 супени лъжици
Инструкция за употреба
1
Сгответе тестото. Вземете дълбок съд и разбийте в него две яйца, добавете гранулирана захар и смилайте. След това изсипете кондензираното мляко и заквасената сметана, добавете какао на прах, брашно и бакпулвер за тестото. Разбъркайте получената смес до гладка. Консистенцията на тестото трябва да се окаже като гъста заквасена сметана.
2
Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете листа за печене с масло и изсипете тестото върху него. Листът за печене не трябва да е много висок, плосък. Печете тортата до готовност. За да проверите, трябва да пробиете тортата с кибрит - краят трябва да остане сух. Ако всичко е наред, извадете тортата от фурната и охладете.
3
Направете крем или накиснете. За целта просто смесете заквасена сметана със захар и разбийте с камшик.
4
След като вашата торта се охлади, я разбийте на малки парчета (5x5 или 6x6 квадрата).
5
Потопете всяка филия в крема, сложете я върху голяма чиния с пързалка. Поръсете слой от резенчета кори с нарязани орехи и ананас, предварително също нарязани на парчета. Когато всички съставки се подредят на красив слайд, поставете съда с тортата Пончо в хладилника.
6
Докато тортата се охлажда, пригответе черешката. За целта смесете заквасена сметана със захар в малка купа. Поставете на огън и задръжте, докато заври. След това добавете маслото и, като разбърквате, гответе за около 3 минути. След това охладете черешката.
7
Извадете охладената торта от хладилника и изсипете черешката. След това го поставете обратно в хладилника.
8
На водна баня разтопете бар шоколад и изсипете тортата отгоре върху бялата охладена глазура.
9
След като всичко изстине, тортата Пончо може да бъде сервирана.
Обърнете внимание
За импрегниране вземете по-добра заквасена сметана със съдържание на мазнини 30%. Ако използвате 20 процента заквасена сметана, филийките от тортата я абсорбират за дълго време, докато излишъкът ще се разпространи.
Полезни съвети
Можете да направите шоколадова глазура и да залеете тортата с нея. Рецептата за приготвянето й е същата като при бялата глазура, само с добавяне на какао на прах и разделяне на останалите съставки на две.