Класическият вид сервиране на свинско месо е свински котлет. Месото е много нежно и сочно. Ястието е подходящо както за празнична трапеза, така и само за вечеря.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - лист за печене;
- - свинско филе 0, 5 кг;
- - шампиньони 200 г;
- - твърдо сирене 150 г;
- - лук 1 бр.;
- - лимонов сок 1-2 чаени лъжички;
- - сол;
- - смлян черен пипер;
- - растително масло.
Инструкция за употреба
1
Измийте месото, потупете с хартиена кърпа и нарежете на порции. Разбийте парчетата през филма от двете страни. Филмът е необходим, така че свинските влакна да останат цели. Поръсете разбитото месо с лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.
2
Загрейте олио в тиган и запържете котлетите от двете страни до златисто. Намазнете лист за печене с растително масло и наредете пържените парчета месо.
3
Нарежете сиренето на тънки филийки. Гъбите нарязайте на ситно. Поставете гъбите отгоре на свинско котлети и покрийте със сирене филийки.
4
Печете котлети за 15-20 минути при температура 180-200 градуса. Сиренето трябва да се разтопи напълно.
Обърнете внимание
За да направите свинското по-сочно, препоръчително е да го мариновате за една нощ. За да направите това, намажете месото със смес от растително масло, сол, подправки, парченца чесън. Покрийте котлетите с резени лимон и лук. Можете също да поръсите със суха горчица вместо подправки.
Полезни съвети
Сервирайте свински котлети с гарнитура от варена вермишела. Можете да украсите ястието с билки и филийки сладък пипер.