Чийзкейкът е бързо и здравословно ястие, което е идеално за закуска. Но за да го направите още по-полезен, можете да се заемете с някои трикове, които влияят на вкуса на ястието само за по-добро.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За чийзкейки:
- - 250 грама извара (по-добре е да вземете 5 или 7% мазнина)
- - 2 супени лъжици брашно за тесто и 1 супена лъжица - за потапяне
- - 1 супена лъжица захар
- - 1 яйце
- - 0, 5 чаена лъжичка ванилова захар
- - малка щипка сол
- - 1 чаена лъжичка бяла стафида
- - 3 броя сини сливи
- - растително масло за пържене
- За соса:
- - 2 супени лъжици заквасена сметана
- - 1 супена лъжица от всяко течно сладко или 1 мед
Инструкция за употреба
1
Изплакнете и подрязвайте старателно и изплакнете с топла (не гореща) вода. Покрийте съда с капак и оставете за 15-20 минути.
2
Разбийте добре яйцето със захарта. За да разбиете добре яйцата, предварително ги охладете и добавете сол. Яйчната смес трябва да е с белезникав цвят. Добавете към него ванилова захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
3
Избършете изварата през сито или я омесете добре с вилица. Комбинирайте яйчената смес с извара, разбъркайте и добавете брашно. По-добре е да замесите тестото с ръце. Ако стане течно, добавете още малко брашно.
4
Изцедете стафидите и сините сливи. Изсушете ги върху хартиена кърпа или салфетка, нарежете ситно и добавете към тестото.
5
Размесете добре тестото и го оставете да почива половин час. През това време излишната влага ще има време да поеме, а тестото ще стане още по-вкусно.
6
Загрейте слънчогледово масло в тиган. С мокри ръце изстискайте малки бучки от тестото, оформете шайби от тях, оваляйте в брашно и сложете в тава. Запържете чийзкейките от двете страни до златисто кафяво на среден огън.
7
За сос смесете заквасена сметана със сладко или мед до гладкост. Изсипете горещите чийзкейки в соса и сервирайте.
Обърнете внимание
Не приемайте много мазно извара, тъй като ще трябва да добавите още брашно, което означава, че чийзкейките ще се окажат не толкова ефирни.
Полезни съвети
Можете да добавите захаросани плодове, сушени кайсии, мармалад към чийзкейки. С помощта на различни полезни добавки вие разнообразявате това ежедневно ястие и няма да ви притеснява.