Страхотно вкусно ястие. Подходящ за начинаещи домакини.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За 4 порции:
- - 700-800g телешко месо;
- - 200 г твърдо сирене;
- - 200гр сирене фета;
- - 50-100гр варено свинско месо;
- - 2 сладки пиперки;
- - 2 пресни краставици;
- - 2 грейпфрута;
- - 100 г праз;
- - 100 г разтопена свинска мас;
- - 100гр червено вино;
- - 300гр месен бульон;
- - 2-3 скилидки чесън;
- - сол, смлян черен пипер, къри, чили.
Инструкция за употреба
1
Изсипете черен пипер и праз с вряла вода, нарежете кожата и нарязайте на ситно. Бланширайте в разтопена мазнина до златисто кафяво.
2
Измийте грейпфрута, обелете, ямата и нарежете на ситно. Добавете към зеленчуците.
3
Нарежете телешкото месо по слоевете с дебелина 4-5 см. Поставете всички парчета на кухненска чиния и разбийте, докато получите един слой месо. Добавете подправка.
4
Разтрийте сиренето през сито или използвайте пасатор. Смажете получената маса от месото. Отгоре върху сиренето сложете свареното свинско и пържена смес от черен пипер, праз и грейпфрут.
5
След това внимателно разточете всичко на руло и го фиксирайте с кухненски конец. Сложете рулото в дълбок тиган и запържете в разтопена свинска мас. Налейте с вино и бульон, добавете ситно нарязан чесън. Доведете до кипене и оставете да къкри под капака на слаб огън за 45-50 минути. След като сложите рулото на чиния и сервирайте.