За тези, които са опитали джинджифилови бисквитки, тя веднага се свързва с новогодишните и коледните празници. Това се улеснява от приятната миризма на джинджифил и различните форми, които тестото приема под ръцете на готвачите.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 125 г масло;
- 1 яйце
- 100 г кафява захар;
- 250 г брашно;
- 80 г мед;
- чаена лъжичка бакпулвер или сода;
- 1 чаена лъжичка канела;
- 2 чаени лъжички смлян джинджифил на прах;
- 5 звездни карамфил;
- сол;
- 30 г смлян джинджифил;
- гранулирана захар.
Инструкция за употреба
1
Нарежете маслото на малки кубчета и поставете в тиган с дебело дъно. Добавете мед към омекналото масло и оставете да къкри малко. Уверете се, че маслото не се разтопява, а именно омеква. Когато се постигне желаната консистенция, махнете тигана от котлона.
2
Разбийте яйцето в гъста пяна. Когато пяната е достатъчно силна, добавете захар в нея, без да спирате да биете. Добавете меко масло и мед към разбитата маса. Разбъркайте всички съставки.
3
Смелете карамфила в кафемелачка със супена лъжица захар до прах. Пресейте брашното и го смесете със смляна карамфил, джинджифил, канела. Добавете бакпулвер или чаена лъжичка сода, натрошена с оцет.
4
Добавете брашното към сместа от яйчно масло. Омесете тестото. Тя трябва да се окаже достатъчно пластмасова, за да я навиете с точилка. Разточете тестото с дебелина около 0, 5 сантиметра. Когато оформяте бисквитки, използвайте резачки за бисквитки с различни форми. Ако няма консерви, изрежете бисквитки от лист тесто с обикновена чаша. Като алтернатива използвайте нож и диагонално нарязайте листа на ленти с мрежа, тогава той ще бъде под формата на ромби. Можете също да оформите топчета от тесто. Поръсете получените заготовки за бисквитки със захар и украсете с джинджифилови захаросани плодове. Ако бисквитките ще служат като декорация на дървото, тогава направете дупки в тях за въжетата.
5
Загрейте фурната до 180 ° C. Намазнете лист за печене с масло или покрийте с хартия за печене. Печете за 15-20 минути. Следете бисквитките и варирайте времето за печене. Когато бисквитката е готова, извадете тигана от фурната и използвайте шпатула, за да извадите бисквитката от нея.
Полезни съвети
Току-що извадените от фурната бисквитки са меки, след това тя започва да се втвърдява и е по-добре да я съхранявате в запечатан съд. Всеки ден само се подобрява във вкуса.
Свързана статия
Празнична бисквитна бисквита