Искате да сготвите нещо необичайно? Извара гювеч с картофи и моркови ще ви дойде на помощ. Това е обилно ястие, което се сервира като основно ястие или като гарнитура. Много е нежно и необичайно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -500 г извара
- -500 г картофи
- -1-2 моркови
- -костина или свинско месо (за покриване на дъното на съда)
- -1 чаша бульон
- -3 яйца
- -1 чаша мляко
- -3 скилидки чесън
- -зелено
- -солна
- -perets
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да сварите картофите. За целта вземете малка тенджера, обелете и измийте картофите, нарежете ги на среден размер, поставете ги в тигана и напълнете с вода, за да покриете картофите. Доведете водата до кипене, сол, гответе до готовност. След готвене не бързайте да наливате бульона, изцедете го в отделен съд и не забравяйте картофеното пюре, изсипете бульона, колкото е необходимо. Отделете картофите за известно време;
2
Сега пригответе месото. За целта вземете голям тиган, изсипете масло в него и загрейте добре. По това време нарежете месото на малки парченца, сол и черен пипер и след това изпратете в тигана да се запържи. Запържете месото 7-10 минути, след което напълнете с бульон и оставете да къкри до почти готовност, когато месото е почти готово, изключете котлона.
3
Разтрийте изварата през сито с чесън, добавете билки и подправки, добавете мляко, яйца, разбийте всичко с пасатор. Смелете моркови на ренде или в комбайн, смесете едната част с извара, а другата с картофено пюре.
4
Загрейте фурната до 190-200 градуса. Намазнете лист за печене с масло, сложете картофено пюре на дъното, а след това месо. Изсипете извара с мляко и подправки. Поръсете масло отгоре. Поставете картофената гювеч с месо във фурната и печете до готовност. Трябва да се появи златиста кора.
Полезни съвети
След готвене нарежете картофената гювеч на парчета и сервирайте. Гарнирайте със зеленина и заквасена сметана.