Дорадо е морска мазна риба. Тя е много нежна и освен това невероятно вкусна. В тази рецепта, дорада върви добре с домати и картофи.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 дорада
- - 3 картофа
- - 1 лайм или лимон
- - 1 китка спанак
- - 10 чери домати
- - 3 супени лъжици. л. зехтин
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкция за употреба
1
Изплакнете рибата, след това почистете от люспите, червата, изплакнете обилно, подсушете върху хартиена кърпа. Направете разрези от двете страни на рибата.
2
Изплакнете лимон или лайм, нарязани на 2 равни части. Нарежете едната част на филийки или кръгчета, а от другата част изцедете сока. Изплакнете спанака в студена вода, след това изсушете и нарежете на ситно.
3
Във всеки разрез, който сте направили в началото, сложете по едно парче лайм отгоре, поръсете рибата отгоре със спанак.
4
В малка купа комбинирайте лимонов сок, зехтин, сол, черен пипер, разбъркайте всичко добре. Разстелете рибата със сместа.
5
Обелете картофите, изплакнете ги, нарежете ги на кубчета. Изплакнете чери доматите, нарежете на половина и сложете заедно с картофите във форма. Поставете рибата в средата. Включете фурната на 190-200 градуса, изчакайте 10 минути, за да се загрее.
6
Покрийте формата с фолио и изпратете във фурната за 25-30 минути. Готовата риба сложете в чиния, сложете зеленчуците до тях и сервирайте.
Обърнете внимание
Проверете готовността на рибата, защото времето за печене зависи от характеристиките на фурната.
Полезни съвети
5 минути преди готвене извадете фолиото от формата, така че рибата да покафенява.