Салата "Руска красота" е интересна комбинация от месни компоненти и пресни зеленчуци, поради което ястието е не само сърдечно, но и доста нежно. Има няколко тайни за приготвянето на такава салата, което ще помогне да се разкрие по-задълбочено целият й вкус.
Изберете вашата рецепта
Пригответе 350-400 г шунка и пилешко филе, 300 г сирене, 3 яйца, 2 пресни средно големи домати, няколко пресни краставици, лук, майонеза, няколко клонки копър и магданоз. Използвайте подправки и черен пипер по желание.
Можете да добавите и други продукти, комбинирани с мед, например варени картофи, сладък пипер, вместо пилешко - говеждо език.
Вземете охладено филе или гърда на птица, изплакнете под течаща студена вода, в гореща - продуктът не трябва да се мие, вкусът ще се влоши. Сложете в тиган, сварете. Направете го правилно, след първото кипене изцедете течността, изплакнете месото, изсипете прясна вода, сложете в него пилешко месо, добавете подправки, сол, гответе около 30 минути. Охлажда се, нарязва се на ивици или на ръка се нарязва на влакна с дебелина около 0, 5-1 см.
Трябва да се отбележи, че месото може да се използва не само варено, но и пържено или на пара. След това бульонът може да се използва за приготвяне на първи курсове.
Изплакнете яйцата, гответе, поставете под студена вода, за да се охлади, без черупката, преминете в едро ренде. Нарежете шунката на малки парченца. Измийте зеленчуците, нарежете доматите на малки кубчета, обелете краставиците, нарежете на ивици.
Винаги отстранявайте корите от краставици, тъй като е доста груба. Също така, не търкайте краставиците на ренде, това ще доведе до образуването на излишна течност.
Нарежете лука на половин пръстени, мариновайте в смес от столов оцет, вода, сол и захар, вземете съставките на вкус. Оставете да престои половин час, изцедете маринатата. Ако не обичате маринования лук, пригответе го по следния начин. Поставете в чиния, изсипете вряла вода за 1 минута, изцедете течността. Третираният лук по този начин няма да бъде твърде горчив. Сиренето, настъргано на едро ренде, е по-добре, ако са твърди сортове, островен продукт или с лека киселинност е перфектно.
Започнете да сглобявате салатата. Вземете плоска чиния, сложете шунка на дъното, слой лук върху нея, покрийте с решетка от майонеза. След това сложете пилето, краставиците, доматите, яйцата, на последно място поставете сиренето. Разстелете майонезата през слоя. Майонезата не трябва да е много, в противен случай салатата ще се окаже течна и мазна, ще загуби свежестта си. "Руската красавица" е готова, украсете всичко с клонки зеленина, поставете в хладилника за няколко часа, за да се накисне.
Ако искате ястието да се окаже „по-пухкаво“, разтривайте сирене и яйца директно върху салатата, а не предварително.
За да подредите салатата, можете да използвате специален метален пръстен, който внимателно се отстранява преди сервиране. Освен това можете да проявите въображение и да използвате форми за сладкарски изделия, които се продават в магазини в широка гама. Например за тази салата страхотна е формата под формата на кокошник. Ако ястието е съсредоточено върху тържествен празник, то може да се сервира на порции в красиви прозрачни чаши или чаши за вино, където са подредени слоеве салата.