Един от най-интересните формати на питейните заведения, безспорно, е кръчмата. Заведенията могат да се считат за един от символите на Британските острови. Дори най-семенното британско село има собствена кръчма. А за големите градове и кажете не. Във Великобритания кръчмите са познати още от римско време.
Изберете вашата рецепта
Какво е кръчма?
Първоначално кръчмите са били места, в които се събират местни жители. Дори думата "кръчма" идва от английския публичен дом. Такива институции винаги са се характеризирали с демократична атмосфера. Тук не беше обичайно да се гледат редиците и регалите. И с течение на времето кръчмите не са загубили тази функция.
Механи по света и в Русия
Не може да се каже обаче, че сега истинските кръчми могат да бъдат наречени чисто британски феномен. Поради своята атмосфера, искреност и демократичност, кръчмите са се разпространили по целия свят. Културата на кръчмите се утвърди в Нова Зеландия, Австралия и Канада. До известна степен в САЩ. В страни, където английският не е официален, кръчмите също са доста често срещани. Например в Белгия, Германия, Франция, Холандия.
Що се отнася до нашата страна, в това отношение ние значително изоставаме от целия свят. Имаме истински кръчми, които току-що започнаха да се появяват. Трябва да се отбележи веднага, че в повечето случаи нашите кръчми имат известна избирателност и утилитаризъм. Това не означава, че нашите руски кръчми са достъпни за широк кръг посетители. Много руски кръчми се позиционират като първокласни заведения. Това важи особено за кръчмите, разположени в провинциалните градове. А причината за това отношение към британските традиции като цяло е липсата на конкуренция. Но въз основа на факта, че кръчмите са търсени у нас, можем да заключим, че в тази посока ситуацията ще се промени след определено време.
Характеристики на Beer Pub
Основната напитка в кръчмите е, разбира се, бирата. Разбира се, в заведението може да се представят и други напитки, но основният акцент е върху бирата. Това се случи исторически. В същото време във всяка кръчма се обръща специално внимание на качеството и разнообразието на бирата. Бирата е своеобразна визитна картичка на заведение.
В добра кръчма можете да опитате сортове бира, които не могат да се купят в обикновен магазин. Може да се счита за идеално, ако кръчмата се намира в пивоварната. Между другото, във Великобритания и Ирландия много кръчми работят по този принцип. На посетителите се предлага бира, която веднага се вари.
Ако не е възможно да си приготвите собствена бира, тогава собствениците на кръчмата трябва да се споразумеят с производителите на ексклузивни сортове. Това ще позволи на кръчмата да придобие собствено лице и да се открои от други питейни заведения.
Интериор на кръчмата
Как трябва да изглежда класическа британска кръчма? Основният елемент от интериора на заведението е, разбира се, барът. Благодарение на нея до голяма степен се осигурява необходимата атмосфера в институцията. Барният брояч трябва да бъде красив, удобен и функционален едновременно.
Интериорът на кръчмата трябва да бъде доста строг. Всичко тук се подчинява на английския интериорен стил. Когато подреждате кръчмата, можете да използвате само тъмни дървени мебели. Най-добре е, ако тази мебел е тапицирана. Всъщност именно такива мебели най-добре предават духа на добрата стара Англия. Мебелите, украсени с дърворезба, ще бъдат подходящи.
Що се отнася до осветлението, кръчмите обикновено са затъмнени помещения. С помощта на приглушени светлини можете да създадете много удобна атмосфера, която сама по себе си ще доведе до интимна комуникация.
Стените в кръчмите са най-добре украсени или с дървени панели, или с текстуриран тапет. Най-добре гледани тапети наситени цветове и нюанси. Също така, специално внимание при подреждането на интериора на заведението трябва да се обърне на различни интериорни елементи. Такива елементи, например, могат да бъдат картини, направени в стила на викторианската епоха.
Както бе споменато по-горе, кръчмата е място за чат. Затова дъска за игра на дартс и билярдна маса ще се впише много хармонично в интериора му. Често срещано явление за съвременните кръчми е наличието на телевизори. Англия е родното място на футбола. А кръчмата може да се нарече идеалното място за гледане на футболни мачове.