През зимата искам свежи ароматни зеленчуци. За да не чакате лятото и да се наслаждавате на здравословни витамини сред студовете, трябва да приготвите зеленчуков дресинг за супи. Може да се използва при приготвянето на зелева супа, туршия и дори борш, като се добавя цвекло.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг моркови;
- - 1 кг лук;
- - 0, 5 кг пипер;
- - 1 кг домат;
- - 300 г копър и магданоз;
- - 800 г сол.
Инструкция за употреба
1
Измийте добре всички съставки под течаща вода. Обелете морковите, обелете лука и извадете ядките със семена от сладкия пипер. Поставете подготвените зеленчуци върху голяма кърпа, така че да изсъхнат. Готовите зеленчуци, нарязани на еднакви кубчета. Можете да направите това с комбайн.
2
Изплакнете доматите и залейте с вряла вода. След това потопете в студена вода и оставете да почине малко. След това ги обелете и намачкайте. Преглед на пресни билки и изплакнете добре във вода, след това нарязайте на ситно.
3
Поставете всички зеленчуци в дълбока купа, добавете сол и разбъркайте добре. След това се разпределя в предварително подготвени стерилизирани буркани. Затворете консервите плътно с пластмасови или метални капаци и съхранявайте на студено място без достъп на светлина.
4
Зеленчуковият дресинг е готов. Само не забравяйте, че трябва да осолите супата само след като вече е сложена дресинга, защото тя е със сол.