Опитайте да приготвите много вкусно, диетично и гурме ястие според тази рецепта: варена сьомга със сос от боровинки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 грама филе от сьомга;
- - 500 мл. мляко;
- - 1 морков;
- - половината корен на целина;
- - 1 лук;
- - 5 - 7 грах черен пипер;
- - дафинов лист, сол на вкус.
- За соса:
- -200 мл. рибен бульон;
- - 100 грама къпина;
- - 50 мл. сухо бяло вино.
Инструкция за употреба
1
Измийте рибеното филе, нарежете на парчета и накиснете в мляко за половин час. Настържете морковите.
2
Налейте половин литър студена вода в тигана. В него сложете моркови, обелен целият лук, корен от целина. Сложете саксия със зеленчуци на огъня. Когато водата заври, сложете в нея грах и дафинов лист.
3
В сьомгата сложете сьомгата, напоена с мляко. Сол на вкус, гответе за 5 минути.
4
За да приготвите соса, червените боровинки трябва да се сварят в рибен бульон, докато излишната течност се изпари.След това, изсипете виното в соса, довеждайте до кипене и варете 5 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус.
При сервиране залейте сьомга със сос от червени боровинки. Варен ориз може да се сервира на гарнитура.