Защо след като станем от масата с усещане за лекота и прилив на енергия, а друг път усещаме тежест и сънливост? Отговорът се крие в храната. Оказва се, че има продукти, които са съвместими помежду си и използването им е добро за нас. И има продукти, които е по-добре да не се смесват в една чиния, тъй като такава комбинация може да навреди.
Изберете вашата рецепта
Взаимодействието на непреработените топлинни продукти в готовите ястия
Спомнете си колко често готвите лятна салата от домати и краставици? Може би всеки ден? Както повечето, мислите ли, че той трябва да настоява малко преди да пие? Но напразно, защото при продължително излагане на краставици и домати един на друг, всички полезни вещества и особено витамин С, който се съдържа в доматите, се неутрализират. Така витаминната салата губи всичките си полезни свойства. От това просто заключение е да ядете зеленчуци отделно или да не съхранявате салатата твърде дълго. Между другото, дългосрочното съвместно съхранение е противопоказано при други продукти. Това важи особено за ястия, в които се смесват сурови и преработени съставки, като суши. Оризът или сиренето могат да служат като хранителни вещества за възможни бактерии, които са били в рибата. Затова японските ястия трябва да се ядат веднага след готвене.
мляко
След като засегнахме въпроса за морските дарове, си струва да развенчаем прословутия мит за херинга с мляко. Теоретично такава комбинация не представлява опасност за живота (с изключение на алергия към компоненти) и дори служи като основа за традиционния еврейски форшмак за ястие. Въпреки това експертите единодушно повтарят, че е по-добре да не се смесват мляко и напитки отделно от всичко. Това важи особено за някои плодове и кисели плодове, като лимон, киви, банан, касис.
Пъпеш и диня
Също така "единични продукти" в употреба са пъпеш и диня. Пъпешът не се препоръчва да се отмива дори с вода, защото това може да причини чревно разстройство. Динята също съдържа много влага, което пречи на усвояването на други храни.
напитки
Всякакви напитки и храна са тези продукти, които са по-добри за споделяне. Повечето диетолози препоръчват десет минути преди да пият храна, за да не се разтварят ензимите в стомаха. Алкохолните напитки също не са съвместими с определени храни.
Съвместимост с хранителен алкохол
коняк
За предпочитане е да го използвате като храносмилане половин час след хранене като отделно ястие и не го хапете с нищо.
бира
Фъстъците също не са най-добрите придружители, тъй като напитката с хопи унищожава всички минерали в последната.
коктейли
Тези, които обичат да смесват силен алкохол със сода, могат да бъдат разочаровани, защото захарта допринася за бързото усвояване на алкохола. В резултат на това бързо опиянение и тежък махмурлук.