Това е най-простата рецепта за вкусно, удовлетворяващо и в същото време леко италианско ястие, наречено ризото. Той ще хареса особено на тези, които обичат лакомствата с морски дарове и пикантни подправки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 чаша ориз;
- - 300 г обелени миди;
- - глава лук;
- - моркови;
- - зехтин;
- - 1 чаена лъжичка къри;
- - 2 чаши зеленчуков бульон;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - магданоз.
Инструкция за употреба
1
Обелете и нарежете на ситно лука и морковите. Размразете мидите при стайна температура, ако е необходимо. Изплакнете ориза 5-6 пъти в студена вода.
2
Загрейте зехтина в тиган с дебело дъно и запържете лука и морковите в него. След това добавете мидите и ги гответе за около минута. След определеното време сложете ориза в тигана, разбъркайте и запържете малко.
3
Добавете малко вода, къри в тигана и добавете сол на вкус. Когато течността се абсорбира напълно, добавете още малко вода - и така нататък, докато оризът стане мек. Поставете готовото ризото на чинии, украсете с билки и сервирайте с бяло вино към трапезата.