Хранителна и лека на вкус, салата Бранденбург е дело на немската кухня. Неговата универсалност просто не може да не радва. Може да се сервира като закуска или вечеря като закуска, а също така е по вкуса не само на възрастни, но и на деца.
Подготовката отнема не повече от 15 минути, което ще бъде много удобно, ако пристигнат неканени гости.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - твърдо сирене (пармезанът е идеален) - 200 грама;
- - ябълки (сладки и кисели) - 1 брой;
- - круша - 1 брой;
- - бадемова ядка (пържена, кайма) - 1-2 с.л. л.;
- - кисело мляко (плодово или натурално, можете да използвате заквасена сметана) - 2 с.л. л.;
- - майонеза - 40 грама;
- - горчица (не остра, зърнеста) - 1 супена лъжица;
- - лимонов сок - 2 с.л. л.;
- - сол, захар - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Разстиламе сиренето върху дъска за нарязване и нарязваме на ивици с размери около 2 до 3 сантиметра и дебелина не повече от 5 милиметра. За да опростите процеса, можете да използвате ренде с големи дупки. Слагаме нарязаното сирене в приготвените ястия (купа за салата или дълбока чиния).
2
Ябълка и круша, предварително измити под течаща вода, обелете. Нарежете плодовете и обелете семената, като премахнете сърцевината. След това се нарязва на ивици и се слага в чиста чиния.
3
На следващо място взимаме един лимон и използваме нож, за да го нарежем на две половини. Нуждаем се от около 2 супени лъжици лимонов сок, така че изстискайте всяка от половинките директно върху плода. Всичко това е необходимо, за да не потъмнеят плодовете и да има приятен фонов аромат.
4
Измиваме бадемите под течаща вода и ги почистваме от замърсявания. Слагаме ядките в дълбока купа и ги заливаме с вряла вода, така че корите да се отлепят. След 5 минути внимателно изцедете водата и след като изстинат, ги изчистваме от корите. След това пържете в тиган на среден огън до златисто кафяво, като с помощта на шпатула своевременно ги обърнете, за да не изгорят. След пържене се смила с хаванче или нож до средно смилане или в блендер.
5
След това трябва да приготвите дресинг от кисело мляко, майонеза, горчица, сол и захар. Поставете всички съставки в чиния и разбъркайте до гладкост. Дайте малко сос на соса.
6
Салатата е почти готова, остава само да смесите всички съставки, да ги овкусите със сос и да разбъркате внимателно.
7
Препоръчително е да оставите на хладно място за 10-20 минути, така че съставките да са наситени. Но това не е необходимо, салатата може да бъде сервирана веднага след готвене.