Приемът на шведска маса е най-лесният и достъпен начин за организиране на празник за голям брой гости. Много е просто да създадете празнично изобилие с него на ниски финансови разходи и да дадете на събитието спокойна и лека атмосфера.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - покривки;
- - салфетки;
- - декоративни шишчета за канапе или клечки за зъби;
- - снек барове и / или банички - чинии;
- - вилици за закуска и / или десерт;
- - ножове за плодове и / или десерти;
- - прибори за хранене;
- - отварачки за бутилки;
- - чаши за вино и чаши за алкохолни и безалкохолни напитки;
- - чаши за силно алкохолни напитки;
- - многостепенни вази;
- - ястия за студени мезета;
- - горещи ястия;
- - купи за салата;
- - чаши и чинийки за кафе и чай;
- - чаени и кафени лъжици.
Инструкция за употреба
1
Прием на шведска маса - идва от френската дума "вилица", т.е. всички ястия от такава маса могат да се вземат с вилица и не е необходимо да се режат с нож. На масата се сервират студени предястия, топли ястия, сирена, хляб и десерти, нарязани на малки парченца, които могат да бъдат поставени напълно в устата ви. Има и опции за специални, порционирани закуски: канапе, тартани, тарталетки с различни пълнежи.
2
Тъй като рецепцията на бюфет осигурява свободното движение и комуникация на гостите - помислете как правилно да организирате пространството. Има няколко опции за оформление на таблицата:
1. Поставете дълга и просторна маса в средата на стаята - ако вашето събитие не включва танци или специална програма, която изисква отделно пространство. По правило такава маса е изградена от няколко малки маси и е покрита с една или повече покривки.
2. Същата маса е инсталирана по протежение на стената - ако организирате събитие, на което вашите гости ще танцуват или станат участници в презентацията.
3. Инсталирайте няколко малки (за предпочитане кръгли) маси - ако състоянието на вашия прием изисква специална сложност и имате голямо пространство. Разпределете таблиците по такъв начин, че да е удобно вашите гости да се движат между тях, без да се намесват помежду си.
3
Ястията трябва да се поставят, както следва:
- Плочи, подредени в равни положения в краищата на масата или по краищата на масата на еднакво разстояние;
- Вилиците красиво лежат върху декоративни чинии или върху тави и се поставят върху краищата на масата. Ако плочите са разположени по протежение на масата, тогава вилиците се поставят директно на масата до стека от чинии и броят им е равен на броя на плочите в стека;
- Поставете салфетки в специални държачи по цялата маса на еднакво разстояние;
- Подредете винени чаши, чаши и чаши в редици в краищата на масата или по цялата маса на еднакво разстояние.Ако има няколко маси, поставете основната част на съдовете и приборите за хранене равномерно на всички маси, а резерва на отделна маса.
4
Остава правилно да подредите съдовете с лакомства.
Когато масата е разположена в средата на стаята, се осигурява двупосочно подреждане на чинии. Поставете големи чинии и многостепенни вази в центъра на масата, след това от двете страни - чинии в купички за салата, а по-близо до краищата - чинии в малки чинии.
5
Ако масата е инсталирана по протежение на стената, след това инсталирайте големи чинии и многостепенни вази в най-отдалечения край на масата, в центъра - чинии в купи за салата, а в близкия край - чинии в малки чинии. Сложете прибори за хранене във всяко ястие, за да прехвърлите лакомства. Подредете алкохолни и безалкохолни напитки по цялата маса на еднакво разстояние, поставете отвори за бутилки наблизо. Поставете сосовете до подходящите ястия. Не забравяйте за сол и черен пипер. За чай, кафе и десерти подчертайте отделна зона на масата. Ако има няколко маси, след това поставете всеки вид лакомство на отделна маса.
Обърнете внимание
1. Краят на масата трябва да остане свободен, така че гостите да могат да поставят чиниите си.
2. Ако нямате достатъчно еднакви ястия, тогава, за да избегнете разнообразие, разпределете съдовете на масата в хомогенни групи.
Полезни съвети
1. Пригответе ястията около 3 пъти повече от очакваното от гостите на рецепцията. Това ще ви позволи да не се разсейвате от гостите.
2. Тъй като местата на масата на бюфет не са предвидени - поставете няколко стола и фотьойли за отдих и комуникация на гостите си малко отстрани.
3. Погрижете се за декорирането на масата - поставете вази с цветя, свещи.
4.Поставете специална маса за употребявани съдове и организирайте събирането на кошчета за отпадъци за използвани салфетки, шишчета и клечки за зъби.
Свързана статия
Как да си направите розови ролки от сьомга с моркови