Изборът и подредбата на чашите при сервиране зависи от асортимента от напитки, които се предполага да се сервират. Основният закон - колкото по-голяма е чашата, толкова по-малко градуси трябва да има в напитката, излята в нея. Има определени правила, които ви помагат бързо да поставяте очила при настройка на масата.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Поставете чашите, когато поставяте масата вдясно от чиниите (от ръба до центъра), в реда, в който се сервират напитки. Изключение може да бъде само чаша за шампанско. Поставете го първо отляво.
2
Ако възнамерявате да доставяте само вода, поставете чашата в центъра (зад чинията) или леко вдясно, в линията на пресичане на края на първия нож с горния ръб на чинията. Ако вместо вода се сервира плод или квас, сложете халба за тях, като завъртите дръжката надясно.
3
Когато сервирате силни напитки, поставете малка чаша за водка или горчива течност в първия ред вдясно. На следващо място - чаша Мадейра - малко по-голям размер, който е предназначен за силни вина (шери, порт, мадейра), те обикновено се използват с мезета. След това поставете продълговата, леко стеснена нагоре чаша за бяло вино и приличаща на сфера, с форма на варел, за червено. След това сложете чашата за вода.
4
Не поставяйте повече от три елемента в един ред. Когато сте напълно сервирани, подредете артикулите си на напитки в два реда. Уверете се, че разстоянието между очилата е поне един сантиметър.
5
Сложете чаша с дръжка за перфоратор и снайпер за коняк или ракия (сферична чаша, заострена нагоре). Изсипете ги на дъното.
6
Ако няма подходящ комплект чаши за напитки, използвайте неутрални, средни размери. За всяка настройка на маса са подходящи прозрачни чаши за вино, изработени от неоцветено стъкло на краката. Дори ракия и ракия могат спокойно да се изсипят в тях, като се пълни не повече от една четвърт от чаша.
7
Подредете чашите, когато поставяте масата в полукръг в следната последователност: за шампанско, червено, бяло вино и водка; по дължина (по права линия): за вода, червено и бяло вино; или блок: за вода, след това сложете чаша за бяло вино и малко по-високо, над тях, чаша за червено вино.
Обърнете внимание
Чаша за бяло или червено вино трябва да се постави зад ножа вдясно.
Полезни съвети
Обичайно е да се пълнят чаши с напитки на три четвърти от общия капацитет.