Повечето специалисти по хранене съветват вечерята не по-късно от 3 до 4 часа преди лягане и ако наистина искате да ядете, по-добре е да изпиете чаша кефир. Всички, искрено вярвайки в благосклонността на напитката, ходим вечер до хладилника за чаша кисело-млечен продукт. Наскоро обаче имаше мнение, че е нежелателно да се използва кефир през нощта, в някои случаи също е изключително вредно. Как да бъдем в тази ситуация и как да разбера дали е възможно да се направи изключение заради една чаша прясна и вкусна напитка?
Изберете вашата рецепта
Каква е употребата на кефира
Полезните свойства на ферментиралата млечна напитка се обясняват с наличието на различни лактокултури в нея, тоест от бактериите, които живеят в червата ни, регулират храносмилането и стимулират имунната система.
Специалистите по хранене силно препоръчват да се консумира кефир, за да се намали теглото, да се ускори метаболизмът, както и в случай на неправилна работа на храносмилателната система и черния дроб. В допълнение, напитката с ферментирало мляко има лек диуретичен ефект и следователно благодарение на него можете да се отървете от отоци. Малко хора знаят, че пресният кефир действа върху тялото като леко слабително, а този, който престоява за двойка - в продължение на три дни, напротив, укрепва.
Кефирът съдържа много полезни елементи, като йод, калций, фосфор и други, но в по-малки количества. Пресният кефир е отличен доставчик на витамини от група В, съдържа В2, В3, В12.
Как да изберем кефир?
На първо място, трябва да обърнете внимание на срока на годност на продукта. В натуралния кефир, освен ако, разбира се, към него не се добавят консерванти, той обикновено не е повече от 5-7 стотни. Друг важен критерий е съдържанието на мазнини в продукта, за тези, които са в добра форма и се придържат към принципите на здравословната диета, е по-добре да приемат един процент, тъй като съдържа 40 kcal на 100 g, а напитка със съдържание на мазнини 3, 2% е вече 56.
Сега нека се опитаме да разберем дали все още е възможно да се използва кефир за през нощта.
Аргументи за
- през нощта калцият се усвоява много по-активно и той е доста много в кефира;
- пиенето на напитка неутрализира чувството на глад, което често затруднява заспиването. В допълнение към баналното запълване на стомаха, кефирът съдържа аминокиселината триптофан, която помага за бързо и здраво заспиване;
- както бе споменато по-горе, кисело мляко напитка ускорява метаболизма;
- На празен стомах полезните бактерии се вкореняват много по-добре.
Аргументи срещу
- в процеса на живот на същите тези лактокултури в кефир се образува малко количество алкохоли;
- диуретичният ефект на напитката може да провокира едно или повече покачвания на нощ, за да отидете до тоалетната.
Така че възможно ли е да пиете кефир през нощта? Можете да пиете, но само прясна напитка без консерванти, не повече от една чаша и не по-късно от един - два часа преди изпращането в леглото.