Ако харесвате хурма, тогава рецептата за този вкусен сладолед е точно за вас! Хумата сама по себе си е доста неутрална на вкус, така че в тази студена почерпка ще бъде подчертана с мед и кардамон. Текстурата на готовия сладолед ще се окаже не съвсем обикновена - заради пюрето от хурма ще е леко зърнесто, но десертът няма да стане по-малко вкусен!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - мастен крем - 400 милилитра;
- - мляко - 250 милилитра;
- - мазна заквасена сметана - 120 грама;
- - захар - 100 грама;
- - узряла хурма - 5 броя;
- - кардамон - 4 броя;
- - мед - 2 супени лъжици.
- За слоя, от който се нуждаете:
- - сладко от кайсии - 100 грама;
- - лимонов сок - 2 с.л.
Инструкция за употреба
1
Смесете сметаната със заквасена сметана, оставете настрана.
2
Изсипете млякото в кофата, добавете захар, мед, кардамон, сложете на печката. Загрейте на среден огън, така че медът и захарта да се разтворят напълно. Не довеждайте до кипене. Извадете от печката, също оставете настрана.
3
Обелете хурмата, отстранете семената и стеблото. Смесете пулпата с пасатор. Прецедете млякото и го смесете с пюре от хурма и сметана. Охладете до стайна температура.
4
Изсипете получената смес в производителя на сладолед, включете го за половин час. Масата трябва да замръзне, но да е мека.
5
Докато можете да смесвате сладко от кайсии с лимонов сок. Разбъркайте сладко в масата за сладолед с няколко движения на лъжица отгоре надолу.
6
Покрийте съда с капак, поставете във фризер за няколко часа, докато сладоледът от мед от хурма се втвърди. Приятно хапване!
