През лятото в жегата искам прохлада и свежест. Чай с лед може да бъде чудесен помощник срещу топлина и жажда.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 20 г чай от черен лист;
- - 2 бр. лимон;
- - 2 бр. портокал;
- - 1 бр. вар;
- - 150 г захар;
- - 150 г ягоди;
- - 20 г пресни листа от мента.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете листата от мента в студена течаща вода. Закачете стъблата на растението надолу с листата на хладно засенчено място, така че листата да изсъхнат добре и леко да провиснат.
2
Вземете черен насипен чай и го изсипете в голям чайник. Най-добре е да вземете цели листа или листа на големи парчета за приготвяне на чай. По-добре е да използвате стъклени или керамични съдове като чайник. Не приемайте железни или пластмасови чайници, те не разкриват напълно вкуса на чайната листа.
3
Отделете листата от мента от резниците и нарежете на средни филийки. Добавете ги в чайника към чай от черен лист и изсипете хладка вряща вода върху всичко. Покрийте чайника с дебела кърпа и го оставете да вари два часа.
4
Измийте добре вар, портокали и лимони. Вземете фина ренде и натрийте на нея кората от лайм. Изцедете сока от останалата варова каша. Портокалите и лимоните просто се обелват и изстискват сока им.
5
Измийте ягодите, подсушете, отстранете листата. Разбийте в блендер. Към приготвения чай добавете захар, настъргани ягоди, цитрусов сок и липа. Добавете още вряща вода. Сместа трябва да се разрежда наполовина с вряла вода и да се остави да вари още един час. Прецедете всичко и охладете в хладилника. Сервирайте с парчета лед и филийки цитрусови плодове.