Текила е силна алкохолна напитка, произведена чрез дестилация от целулозата на синьото агаве, която се счита за традиционно мексиканско растение. Както всеки друг алкохол, текилата изисква определена закуска, която подчертава вкуса на напитката и не позволява на алкохола бързо да замъгли ума.
Изберете вашата рецепта
Класика на жанра
Ако ще изпиете цяла чаша или две текила като аперитив или дигестиф, трябва да закусите с тази груба сол и резен сочна лайм. За да направите това, изсипете малко сол на ръката между палеца и показалеца, оближете я, след това бързо накраяйте купчината текила и хапете с вар. В баровете те често практикуват друг начин - солта се нанася върху краищата на чаша текила, което ви позволява веднага да пиете алкохол със сол.
Днес се смята, че вар и сол перфектно допълват вкуса на текила. Не е известно със сигурност кой е измислил този продукт, за да закусва на тази алкохолна напитка. Според една версия това е рекламен ход на производителите на текила, измислени за пускане на пазара в Америка и европейските страни. Според друг подобна закуска е измислена от мексиканските лекари през 20-те години на миналия век, когато по време на грипна епидемия предписвали текила с вар и сол на пациенти вместо антибиотици. Самите мексиканци обаче не практикуват пиенето на тази алкохолна напитка с такива продукти.