Много вкусна речна риба, която можете да хванете за хапване, е шаранът. Има много начини да си направите шаран. Най-простото е да почистите рибата, оваляте в брашно, сол и запържете в тиган. И можете да използвате допълнителни съставки, които правят ястието по-вкусно и ароматно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1, 5 кг каракуда
- 1 чаша брашно
- 1 вар
- 6 скилидки чесън
- 2 глави лук
- зеленина
- сол
- олио за готвене
Инструкция за употреба
1
Обелете лука и нарежете на тънки пръстени.
2
Поръсете лука с сок от лайм, сол и черен пипер, разбъркайте добре.
3
Оставете да се маринова за 15 минути.
4
Почистете рибата от люспите.
5
След изрязване на корема отстранете вътрешностите и черния филм на перитонеума.
6
Изрежете трупа под формата на ромби с няколко разфасовки с разстояние между тях 1, 5 см.
7
Пълнена риба с пръстени кисел лук.
8
Пресейте брашното.
9
Добавете 1 чаена лъжичка сол, смлян черен пипер към брашното и разбъркайте.
10
Обелете и натрошете чесъна с плоската страна на острието на ножа.
11
Загрейте тигана и налейте достатъчно олио.
12
Оваляйте пълнени карачи в брашно.
13
Запържете рибата от двете страни на силен огън за 3-5 минути.
14
Намалете котлона на слаб и добавете чесън към рибата.
15
Затворете тигана с капак и докарайте рибата да се готви 5-7 минути.
16
Поставете готовата риба върху чиния и украсете със зеленина.
Обърнете внимание
Рецепта: Пържен карач. За приготвянето на пържен карасов шаран вземаме такива продукти: сол, шаран, лук, брашно, черен пипер. Нека ви разкажем повече за приготвянето на ястието. Първо пригответе кръста. Измиваме рибата, почистваме я от люспите и от вътрешностите, покриваме я от всички страни със сол, натъркана със смлян черен пипер.
Полезни съвети
На първо място, трябва да почистите карака от люспи, черва, измийте, направете няколко тънки разреза с нож върху рибата (перпендикулярна на перките) от двете страни, така че след запържване на шаранът да има по-малко кости. Поставете пържените кръстосани в чиния и сервирайте. Можете да украсите с копър. Приятен апетит! Гръб: Карасов каракул.По-нататък: Пържени в заквасена сметана.
Свързана статия
Как се готви дорада с картофи и домати