Киви се появи на рафтовете на нашите магазини не толкова отдавна. Този плод се отглежда от семена на актинидия в Нова Зеландия. Когато плодът се вкорени, новозеландците много го харесаха и му дадоха име в чест на символа на страната - птицата киви.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Китайската актинидия е въведена в Нова Зеландия през 1906 г., но в съвременния си вид кивито се появява само преди 73 години. Първоначално зрънцето се е наричало „китайски цариградско грозде“, но по-късно е преименувано.
2
Растението е донесено в Нова Зеландия от Александър Елисън, който се интересува от декоративното растение mihutao поради красивите бели цветя. По това време плодовете му бяха безвкусни, дребни и жилави. Въпреки това, в условията на новозеландския климат и благодарение на усилията на любител градинар, беше възможно да се отглежда огромна храсталака, обсипана с гигантски и много вкусни плодове, приличащи на известната новозеландска киви птица. Темпът на растеж на растението лиана достига 20 см на ден, а реколтата се поддържа на всеки 2 дни.
3
Те научиха за плодовете на растението през 30-те години, когато в страната избухна индустриална криза. Служителят на пощата Джеймс Маклоклин, който загуби работата си, реши да започне да отглежда растения. Той намери същата китайска цариградско грозде и беше първият, който я отглежда за продажба. Лиана порасна много бързо и даде огромна реколта. Други предприемачи се заинтересуваха от идеята му и жители на цяла Нова Зеландия научиха за кивито. Днес в света се продават около два милиарда растителни плодове годишно.
4
Кивито съдържа голямо количество витамини. Съставът на един плод включва 1, 5 дневен прием на витамин С, каротин, витамини В1, В2, Е и РР, както и голямо количество калий. Плодовете помагат за понижаване на кръвното налягане, да се отървете от киселини. Някои медицински изследвания показват, че плодовете на растението влияят положително върху работата на сърцето и намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци.
Обърнете внимание
Днес водещите производители на киви са Нова Зеландия, Италия, Чили, Франция, Япония и САЩ. Активната селективна работа е в Китай, Гърция и Франция.