Шаурма е класическо ориенталско ястие от пита с хляб, агнешко, говеждо или птиче месо с разнообразни подправки и пресни зеленчуци. Способността за комбиниране и увиване на продукти в пита хляб е основното условие за приготвяне на това ястие. Нека приготвим шаурма от пилешко месо у дома.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
Нарежете ситно пилешкото месо и мариновайте с подправки: смес от черен пипер, малко кардамон, можете да добавите малко горчица, сушен копър, джинджифил. Добавете натрошен чесън и малко зехтин, сол и оставете настрана на хладно място за 20-30 минути.
Зеленчуци: ситно нарязани краставици, домати, пресни билки, разбъркайте, добавете корейски моркови.
Сос: вземете майонеза и мазно кисело мляко. Бъркайте непрекъснато кефира, добавете майонеза, натрошен чесън и сок от един лимон. Разбъркайте добре.
Сложете маринованото месо в тиган, загладете, изсипете заквасена сметана и оставете да къкри 15 минути на слаб огън.След като старателно разбъркате и включете котлона до пълно, не забравяйте да бъркате постоянно, за да не изгори месото. След като месото е добре сварено, изключете котлона.
Смесете месо със зеленчуци, изсипете сос и увийте в лаваша, шаурма е готова!
Обърнете внимание
Опитайте се да използвате пита хляб, като на следващия ден ролката лаваш няма да работи - тя ще се счупи и в резултат всичко ще изтръгне. Ако въпреки това питата е изсъхнала, леко я навлажнете с вода. Също така, фризер се използва за съхранение на този продукт, питата хляб не се страхува от студа.
Полезни съвети
За да мариновате месо добре, използвайте бяло вино или ябълков оцет за свинска марината, подправете с подправки и черен пипер. За говеждо месо - лимонов оцет и червено вино, с лук. Мариновано пиле в майонеза.
За да подчертаете яркия вкус на месото, използвайте оригинални сосове, можете или да ги закупите в магазините, или да ги приготвите сами!
