Готвенето на вкусно и меко барбекю зависи от качеството на месото, маринатата и, разбира се, барбекюто. Днес в магазините се продава голямо разнообразие от такива пържени картофи - от огромни неподвижни барбекюта до леки преносими. Как да не сбъркате в избора и закупуването на точно този, на който получавате най-вкусния кебап?
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Изборът на барбекю зависи от мястото на използването му. Ако ще пържите месо само когато излизате на открито, изберете леката преносима версия. Тежи малко, удобно е да го носите със себе си в колата и да го премествате от място на място.
2
Разбира се, тази опция има и недостатъци. Например, крехкостта на дизайна. Следователно, той трябва да бъде инсталиран само на равна повърхност, в противен случай краката могат да се разделят. Големият топлопренос, бързото топене на стени и части също не играят в негова полза. Освен това, когато пържите месо на такива барбекюта, е по-добре да не използвате дърва, тъй като силен огън по време на неговото изгаряне може да развали тигана за печене. За да предотвратите това, запържете месото на дървени въглища.
3
Когато избирате преносим мангал, закупете този, който е най-издръжлив и се състои от малък брой части. Това ще улесни сглобяването му и ще предотврати възможността за загуба на някои компоненти.
4
Ако искате да си купите неподвижно барбекю, което винаги ще бъде на едно място, изберете чугунен жаровник. В тази скара топлината ще остане много дълго време, което ще допринесе за цялостно пържене на месо и готвене на голям брой порции. И ще служи на стопаните си дълги години.
5
Ширината на стената на тази скара трябва да бъде най-малко 8 мм, а разстоянието между горния слой въглища и месо - 15 см. Именно тези пропорции ще допринесат за правилното приготвяне на вкусно и ароматно барбекю.
6
Добър вариант за стационарен петел е закрит тухлена скара. Основното му предимство е, че кебапът може да се готви в него дори при дъждовно време. Размерът и формата на него зависи само от предпочитанията на бъдещия собственик. Основното правило е да не го правите твърде отворен, за да не увеличите преноса на топлина.
Обърнете внимание
Стационарното чугунено барбекю е много тежко, така че трябва да изберете място за него предварително.
Свързана статия
Такси за пикник: алтернативи на барбекюто