Черешката има не само приятен вкус, но също така съдържа голям брой полезни микроелементи и витамини. Поради това той се използва широко в традиционната медицина. При готвенето се приготвя от мус, желе, плодови напитки, ароматизирано сладко и конфитюр, пълнеж за пайове и кнедли. Черешата е подходяща и за приготвяне на течности и тинктури. В летните горещини сладко-кисела вишнева яхния ще утоли жаждата ви.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- вода - 2 л;
- череша - 700-800 г;
- гранулирана захар - 3/4 чаша.
Инструкция за употреба
1
Гответе компот само от напълно узрели плодове. За да получите напитка с най-голямо количество полезни вещества, съдържащи се в зрели череши, се препоръчва да се вари така, както следва. Подредете черешите, отстранете стръковете, измийте. Изстискайте сок от него. За да направите това, можете да използвате сокоизстисквачка, но след това трябва да отделите много време за премахване на семената. За да ускорите процеса, поставете черешите в тиган и го натрошете с обикновен дървен плодник. Прехвърлете получената маса в гевгир или сито и изцедете изцедения сок. Поставете контейнера за сок в хладилника.
2
Изсипете вода в тенджера, за да направите компота, донесете го до кипене. Изсипете захар и добавете настърганата черешова маса заедно със семената. Варете за 5-7 минути на среден огън. Свалете от котлона и оставете компота да се охлади. Прецедете го през сито. Изсипете сока, приготвен предварително.
3
Можете да готвите задушени плодове и замразени череши. След като извадите торбичката с череши от хладилника, оставете да се размрази напълно. Изсипете сок в чаша. Изсипете размразените череши с вода, добавете захар и донесете до кипене. Когато компотът се охлади, изсипете сока.
4
Компотът от сушени череши има особен вкус. Първо го подредете и изплакнете обилно. Накиснете в топла вода за 30-40 минути и едва след това поставете да заври. Когато компотът заври, добавете към него захар на вкус. В този компот можете да поставите други сушени плодове, които също трябва първо да се накиснат.
Полезни съвети
Ще получите по-рафинирана напитка, ако добавите ½ чаена лъжичка канела към 2 литра черешов компот.
Поставете по една череша във всяко отделение на формата за лед и я напълнете с готов компот или черешов сок. Такъв лед е добре да добавите към коктейлите.
Ако добавите ябълки и сливи, когато готвите черешов компот, ще получите по-наситен асортимент от компоти.
Свързана статия
Как да си направите коктейл: тайните на барманката