Стерилизацията на съдове за заготовки е много сериозен етап на консервиране. Резултатът от усърден труд, свързан с отглеждането и запазването на реколтата, зависи от това. Съвсем наскоро се появиха данни за стерилизацията на чинии в микровълновата. Тази иновация значително опрости процеса на консервиране и значително спести време.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - Банки;
- - микровълнова;
- - вода.
Инструкция за употреба
1
Измийте добре консервите със сода, проверете целостта на вратовете. Поставете ги в микровълновата, след като изсипете по 30-40 мл вода във всяка. В зависимост от размера на микровълновата фурна, 3-5 кутии от 600-800 мл могат да се стерилизират едновременно.
Ако трябва да стерилизирате буркан с обем от три литра, след това го поставете отстрани, като предварително сте изсипали вода в него.
2
Затворете микровълновата, настройте мощността на 700 - 800 вата, включете за около 2-3 минути. Водата в банките кипи, отделя се пара, която стерилизира повърхността. В допълнение, вълните действат директно върху микроорганизмите, нагрявайки течността в тях, допринасят за разрушаването на черупките и последващата им смърт.
Капаците не могат да се стерилизират в микровълновата. Сварете в тенджера за 15 минути.
3
Можете също така да стерилизирате бурканите веднага с заготовки за зимата. За да направите това, поставете зеленчуци или плодове в чисти буркани, изсипете няколко супени лъжици вода и поставете (без капаци) в микровълновата за 5 минути. Водата на дъното ще заври, изпарява и стерилизира повърхността на съда и събраните продукти. След това издърпайте консервите, изсипете кипящия пълнеж до раменете и затворете със стерилни капаци.
Салатите, компотите и консервите могат да се стерилизират директно в банки. За да направите това, попълнете ги до върха. Поставете в микровълнова печка без капаци за 1-2 минути, като мощността е 800 вата. Веднага щом съдържанието на консервата може да започне да ври, извадете и закопчайте капака.
Обърнете внимание
Опитайте се да излеете чиста, филтрирана вода в буркани за стерилизация в микровълнова фурна, така че когато заври, на стените да не останат отлагания от варовик.
Полезни съвети
Предимствата на този метод са скоростта на стерилизация.
Не поставяйте празни кутии в микровълновата, можете да развалите магнетрона.
Свързана статия
Как лесно да отворите консерва с винтова капачка
- Микровълнова готварска реколта 2005.
- микровълнова може да стерилизация