И така, вече сте избрали ресторант за вашето тържество. Сега трябва да се озадачите от съставянето на менюто. На какво си струва да обърнете внимание, за да направите трапезата си красива, интересна и разнообразна?
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Повечето ресторанти предлагат предварително направени опции за меню за определена сума на гост. Например за 1500, 2000 и 2500 рубли. Необходимо е внимателно да проучите предоставените опции, за да изчислите колко грама храна ще бъде получена за всеки гост, ако е възможно, попитайте администратора за снимки на ястия или на масата за задаване.
2
Обикновено на ресторантите е разрешено да създават индивидуално меню, предлагащо асортимент от ястия, от които да избирате. За пълно меню е по-добре да изберете 3-5 вида студени закуски (месо, риба и зеленчуци), 3-4 вида салати, топли мезета, два варианта за топли ястия, плодове. За сватбен десерт обикновено поръчайте торта или комплект тарталети (малки торти).
3
Когато подготвяте менюто, вземете предвид вкусовете на всички гости. Ако сред гостите има вегетарианци, не забравяйте да поръчате индивидуална топла храна за тях. Например печени зеленчуци.
4
Почти всички булки и особено техните майки се притесняват, че гостите ще останат гладни. В огромното мнозинство от случаите вълнението е напразно, защото администраторът в ресторанта от собствения си опит знае колко да поръча храна, така че масата да не е празна. Но за спокойствие можете да се съсредоточите върху броя на грамовете на човек. Изключването на десерт, плодове и напитки трябва да доведе до 1200-1400 грама. Не бива да приемате повече, защото тогава просто ще трябва да изхвърлите част от храната след банкета.
5
Повечето ресторанти предлагат ястия с "подпис", като пълнена риба или прасенца. Тези закуски изглеждат много хубаво на масата. Можете също така да поръчате горещо ястие, което самият готвач прави и нарязва.
6
Ако ресторантът не може да направи торта, не забравяйте да го поръчате отделно. Същото важи и за хляба. Някои ресторанти дават торта или хляб като подарък при поръчка на банкет за определена сума.
Обърнете внимание
Някои ресторанти ви позволяват да носите не само алкохол, но и безалкохолни напитки и плодове. Така за предложената сума можете да поръчате по-голям брой ястия.
Полезни съвети
Препоръчително е да осигурите отделен бюфет за среща с гости, където освен напитки, могат да се доставят и мини закуски (канапе, тарталетки), тъй като обикновено те пристигат предварително, а понякога се налага да чакате дълго време за младите.
- Нуждаете се от банкет
- как да направите меню от кафе