Оригиналната руска сладост е ябълковото ружа. За приготвянето на класическа пастила обикновено се използват кисело-сладки сортове ябълки, антоновка е много подходяща. Медът също е традиционна съставка. Процесът на приготвяне на пастила е доста трудоемък и продължителен. Готовата пастилка се съхранява много добре, застлана с хартия за печене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1 кг ябълки
- 2 чаши течен мед
Инструкция за употреба
1
Изплакнете ябълките и нарежете на половинки.
2
В тава за печене подредете хартия за печене и наредете ябълките с нарязаните нагоре.
3
Печете ябълки във фурната на 180 градуса 30 минути.
4
Охладете изпечените ябълки и разтрийте два пъти през сито.
5
Продължете да смилате готовите картофено пюре. Картофеното пюре трябва да побелее.
6
Изсипвайки мед на малки порции, го омесете с пюре от бяло вино.
7
След това разбийте получената маса до пяна и двойно.
8
Линии за печене с хартия за печене.
9
Поставете пастила в листа за печене със слой не повече от 2 cm.
10
Сложете пастила във фурната да изсъхне.
11
Изсушете ружа на 60 градуса за 7-9 часа.
12
Охладете приготвената паста и сервирайте до трапезата с мед.
Свързана статия
Рецепти за пастил