Трудно е да си представим руски празник без осолени краставици. Това с право е руско ястие, въпреки факта, че самите краставици са били известни в древна Индия. Всяка домакиня трябва да може да ги готви, още повече, че има много рецепти и почти всички от тях са лесни за изпълнение.
Изберете вашата рецепта
Приготвянето на осолени краставици бързо може да бъде много просто. И това е не само вкусно приготвена закуска, но и здравословно ястие. На първо място, такива краставици помагат да се справят със стреса, намаляват отока и поддържат нормално кръвно налягане. И на мъжете се помага да поддържат здравето си. Полезни са не само самите краставици, но и туршията: облекчава спазмите и предотвратява спазмите. В допълнение, осолените краставици добре се комбинират с месни ястия.
Дори момиче без опит и опит в готвенето може да прави осолени краставици. Има много начини за приготвяне на това предястие. Рецептите на леко осолени краставици се различават по времето на приготвяне и основния метод, резултатите са идентични.
Първият начин е да направите осолени краставици в найлонов плик. Този препарат е най-бързият от всички. Предимството на този метод е не само в това, че краставиците се приготвят много бързо, но и във вкусовите характеристики: можете да готвите краставиците по начина, по който искате. Ако сте почитател на пикантното, не щадете хрян, смес от чушки, някои добавят малина, листа от касис. Ако повече харесвате естествения вкус, можете да направите с минимален набор от подправки. Как да направите осолени краставици в пакет? Първо, ще ви трябва:
- 2 килограма краставици,
- сол - 5 чаени лъжички
- чесън,
- копър.
На второ място, пригответе ги: изплакнете обилно, отрежете краищата, поставете в торбичка. Добавете сол и разбъркайте. След това добавете ситно нарязан чесън и копър, разбъркайте всичко това също. Поставете торбата в хладилник за три часа. Това е всичко, леко осолените краставици са готови.
Има и друг вариант за бързо приготвяне на осолени краставици. Краставиците трябва да бъдат нарязани на малки филийки, към тях да добавите чесън и копър, нарязани на ситно, както в първия случай. След това добавете 2 супени лъжици сол, разбъркайте добре, изцедете целия въздух от торбата, завържете. И след час можете да се насладите на вкусни краставици.
Друг начин, по-дълго време за готвене, но не по-сложно. Пригответе и краставиците, поставете ги в студена вода за четвърт ден, така че краставиците да станат хрупкави. След определеното време, сложете същите съставки на дъното на съда (може да е контейнер, тиган или леген), можете да добавите малко червен капсикум. Сега редът на краставиците: сложете ги отгоре подправки и изсипете саламура. Саламурата се приготвя по следния начин: половин литър вода, една чаена лъжичка сол. Ако искате да направите осолени краставици бързо, през деня, тогава вземете гореща вода за саламура. Ако вземете настинката - можете да ядете краставици за три дни. След като краставиците се напълнят, листата на хрян могат да бъдат положени отгоре, това ще даде на краставиците още повече хрупкане.
За тези, които не искат да чакат с часове, е подходяща следната опция. Трябва да изплакнете краставиците, да отрежете краищата, да нарежете на пръстени. Смесете с чесън, преминал през пресата, със сол и захар, копър. Цялата смес трябва да се смеси в буркан, оставяйки за няколко минути, най-малко десет. Така че можете да направите осолени краставици точно преди пристигането на неочаквани гости.
Всеки път краставиците ще се окажат по-хрупкави и вкусни, защото основното е опит.