Kulich без глазура изглежда скучен и обикновен, докато умно изглежда по-представително и съответно на светия празник. Пригответе три вида глазура, вариращи по цвят, текстура и вкус и изненадайте всички с необичайността на традиционните сладкиши в ярка великденска сутрин.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За бяла глазура:
- - 1 пилешки протеин;
- - 0, 5 ч.л. лимонов сок;
- - 200 г пудра захар;
- За глазура със зелени орехи:
- - 100 г обелени несолени шам-фъстъци;
- - 1/4 лимон;
- - 200 г пудра захар;
- - 0, 5 ч.л. морска сол;
- - 100 г спанак;
- За шоколадово покритие;
- - 3 супени лъжици какао на прах;
- - 250 г пудра захар;
- - сок от 0, 5 лимона;
- - 2 супени лъжици масло.
Инструкция за употреба
1
Класическа бяла глазура за великденска торта
Смесете протеина с лимоновия сок. Пресейте захарта за глазура през сито и го смесете в течната маса на малки порции.
2
Разбийте сместа, докато се получи сравнително гъста консистенция с помощта на размахване или миксер, работещ на средна скорост. Не го правете прекалено интензивно, в противен случай готовата глазура ще завира. Трябва да капе от лъжица, но след това не трябва да се разпространява. Ако протеиновата маса не се размахва дълго време, сложете я за кратко в хладилника или я поставете под съд с кубчета лед.
3
Сложете черешката върху все още горещата торта и гарнирайте с оцветен прах. Класическата глазура може да бъде боядисана с желания цвят, като добавите наситен плодов сок от плодове или зеленчуци или 0, 5 ч.л. изкуствено прахово боядисване
4
Зелена орехова глазура за великденска торта
Извадете кожата от лимона и изцедете сока от пулпата, отстранете костите, ако е необходимо. Смелете ядки, морска сол и кори в хоросан или хранителен комбайн до много фина троха. Комбинирайте го с пудра захар, цитрусов сок и разбъркайте добре.
5
Довежда се до кипене 1 с.л. вода в малка тенджера и потопете спанак в нея. Сварете го 1, 5 минути, след което изцедете цялата течност в чаша, разтрийте зелените през ситно сито, сложете в шам-фъстъчена маса и разбъркайте. Разстелете черешката с няколко лъжици бульон, покрийте великденската торта и гарнирайте с няколко цели ядки ядки.
6
Шоколадова глазура за великденска торта
Разтопете маслото в тенджера на среден огън, като поставите съдовете на водна баня. Изсипете лимонов сок и изсипете пудра захар, а след това какао на прах. Разбъркайте всичко до хомогенна маса, отстранете съдовете от котлона, охладете леко черешката и намажете с нея великденския хляб. Вместо какао можете да използвате половин черен, млечен или бял шоколад.
Обърнете внимание
Глазурата трябва да се направи непосредствено преди употреба, в противен случай тя ще изсъхне.