За семейна почивка опитайте да приготвите варено свинско у дома. Това ястие е свинско, печено с подправки и може да се сервира като топла или студена закуска.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1, 5 кг свинско месо;
- - сол, червен пипер и подправки - на вкус;
- - 3-4 скилидки чесън -
- - 50 г мазнини.
Инструкция за употреба
1
Вземете добро, не размразено свинско месо, за да приготвите варено свинско у дома. Изплакнете и подсушете месото. От едната страна направете един дълбок разрез и пълнете свинското с чесън.
2
Направете тесни разрези по цялото парче и добавете към тях резени свинска свинска мас. Така домашното варено свинско месо ще се окаже по-сочно и по-ароматно. Направете дресинг от черен пипер, сол и подправки. Доста наситена смес от магданоз, сушен копър, джинджифил, кардамон и моркови, нарязани на ситно или настъргани. Разточете готовото месо в сместа и го увийте плътно във фолио.
3
Печете свинско месо във фурната. Оптималната температура е 200 ° C. Печете варено свинско в зависимост от размера на парчето. Дълго и тясно парче до 1, 5 кг може да се пече за час и половина. Дръжте заоблени и по-тежки парчета във фурната за 20-30 минути по-дълго. Обърнете внимание и на факта, че печенето на варено свинско у дома ще бъде по-лесно и по-бързо от младите прасета, отколкото от възрастен.
4
Проверете готовността на варено свинско след час печене. Отворете леко фолиото и опитайте да пробиете месото с тесен нож до централната част на парчето. Ако острието влезе лесно и няма усещане, че пробивате парче гума, успешно приготвеното домашно свинско месо е успешно приготвено. Това може да се съди и по разпределението на прозрачен сок от него.
5
Отстранете горния слой фолио и печете свинско месо в режим грил за няколко минути. Сервирайте ястието горещо или охладено. Вареното свинско месо може да се съхранява в хладилник за няколко дни.
Обърнете внимание
За да приготвите варено свинско у дома с кафява и хрупкава коричка, предварително запържете месото в тиган в растително масло и внимателно намажете с майонеза преди печене.
Полезни съвети
Опитайте да печете варено свинско у дома под формата на няколко малки парчета, вместо едно голямо. В този случай обвийте всяка поотделно. Можете също така да разнообразите поръсването на месо, като нарежете парчетата повече или ги намажете с горчица, вместо да добавите подправки.