Интересен парадокс - въпреки многобройните критични атаки на привържениците на здравословния начин на живот, световноизвестната верига ресторанти за бързо хранене McDonald набира популярност от година на година и привлича все повече и повече клиенти. В момента можете да намерите ресторант McDonald's във всеки сравнително голям град в Русия (общо над 300 ресторанта). В Европа и САЩ те са разположени в почти всяко населено място. Какво прави McDonald's толкова популярен? Какво се крие зад тази легенда?
Изберете вашата рецепта
Разбира се, има огромен брой критерии за постоянно високо търсене на продуктите на McDonald's. И всеки от тях е изключително важен, тъй като дава своя собствен принос за цялостния зашеметяващ успех. Да се запознае подробно с това как се изгражда структурата на работата на ресторантите, как се организират процесите на готвене, всеки може по време на всеруската кампания McDonald's Open Doors 14 април 15 тази година. В тази статия изтъкваме само основните моменти.
Първата причина, която Макдоналдс е повсеместна, е достъпността. Достъпност както по отношение на местоположението на ресторантите, така и по отношение на цените. Храненето в Макдоналдс винаги е по-евтино, отколкото във всяко друго подобно заведение. А качеството на използваните продукти и вкусовите характеристики на готовите ястия са много по-добри.
Вторият, но не по важност компонент на успеха на Макдоналдс е фантастичната скорост на готвене и сервиране! Всяко ястие се прави почти моментално. Това е особено важно за хората, които се опитват да спестят времето си колкото е възможно повече. Такава висока скорост се постига чрез използването на конвейерната система на всички етапи от работата на Макдоналдс. Преди десетилетия именно братя Дик и Мак Макдоналд бяха първите в света, които решиха да използват конвейерната лента в своите ресторанти. Преди това конвейерната система, изобретена от Хенри Форд, се използва изключително при производството на автомобили.
От създаването на веригата ресторанти на Макдоналдс, нейният баща основател Рей Крок обърна голямо внимание на безусловното спазване от всички служители на най-строгите санитарно-хигиенни стандарти. Трябва да кажа, че с времето изискванията за чистота само се увеличиха. И днес санитарните изисквания в Макдоналдс са най-строгите в сравнение с други места за обществено хранене. Например, съгласно вътрешните разпоредби, персоналът е длъжен да мие ръцете си няколко пъти на час: при стъпване на смяна, при преминаване към приготвяне на друг вид продукт (дори при смяна на разнообразие от сандвич) и още повече след докосване на чужди предмети. Всички хранителни продукти могат да се докосват изключително с ръкавици за еднократна употреба. Ако това правило е нарушено, „докоснатият“ продукт се изхвърля. Дори около ресторантите на Макдоналдс винаги се поддържа перфектна чистота. По този начин на посетителите се показва колко се грижи компанията за чистотата и хората естествено имат чувство за сигурност и увереност по отношение на храната, приготвена на такова място. В крайна сметка от детството взехме предвид, че чистотата е ключът към здравето.
Фактът, че всички приготвени ястия имат свой строго определен период, за който трябва да попаднат в ръцете на посетителите, също може да се припише на здравето на посетителите. Например хамбургерите могат да чакат не повече от 10 минути за своите клиенти, пържени картофи - не повече от 5. За прецизен контрол на времето на "живот" на продукт в цялата кухня висят многобройни таймери. Щом изтича срокът на годност на готовия продукт, той се изхвърля. Ясно е, че за толкова кратък период от време нито един хамбургер или картоф няма да има време да се влошат. Целта на Макдоналдс обаче е да нахрани хората „вкусни, бързи и люти“ и така претоплянето никога не е позволено. Абсолютно всичко, което не беше продадено навреме, се изпраща в кошчето.
Следващият аспект на популярността на McDonald's е дизайнът на залите. Интериорът на ресторанта винаги е не само функционален и практичен, но и приятен за окото. Обикновено имат много снимки, играчки и други сладки предмети, които правят стаята уютна. Особено уникална е детската стая на Макдоналдс. Там децата се занимават със специално обучени служители на ресторанта (стюардеси), които играят различни игри с децата, рисуват, танцуват и пеят, докато родителите им се радват на ядене и общуване помежду си. Естествено, за младите родители подобна грижа за цялото семейство е важен критерий при избора на място за храна.
Ежедневното прилагане на дори малка част от универсалните правила, което позволи на McDonald's да стане световен лидер в областта на експресното готвене, може да помогне на всеки човек или организация да повишат производителността си, да станат много по-ефективни и да спестят време за релакс.
Така че, просто трябва да отворите дневника и да си направите бележка: на 14-15 април отиваме в McDonald's в Деня на отворените врати. Можете да се запишете за екскурзии по телефона на телефон: 8-800-100-90-96.
Побързай! Броят на местата е ограничен!