Морковите са универсален продукт. Той е включен като основна съставка в много ястия, може да се консумира в абсолютно всякаква форма, от сурова до пара. В допълнение, морковите са чудесна декорация в салати и аспик. Но за всяко ястие морковите трябва да бъдат нарязани правилно и красиво.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Разбира се, можете да получите такъв агрегат, полезен в домакинството, като специална универсална ренде за моркови или обикновена зеленчукова резачка. Истинските готвачи обаче предпочитат да показват уменията си, като нарязват моркови на ръка по най-причудливите начини. Така че, вземете заточен нож с твърд тънък нож. Измийте и обелете морковите.
2
Нарязването на сламата е един от най-често срещаните методи за естетично нарязване на моркови. Нарежете морковите по дължина на доста тънки плочи. След това изрежете плочите от моркови, изложени на купчина по диагонал, отстъпвайки само на 2-3 мм. Отделете време, за да направите сламките гладки и спретнати. Резултатът от шредера ще бъде дълги тънки сламки, идеални както за салата, така и за супа.
3
За пилаф морковите изискват по-голям разрез. В никакъв случай не го разтривайте на ренде, така че ще загуби своята сочност още от първите минути на готвене. Подходящи като полукръгове от моркови с дебелина 3 мм, а големи къси сламки също с дебелина 3-4 мм. Тя трябва да бъде нарязана по същия принцип като малките сламки. Първо разделете морковите заедно, а след това на ивици и след това вече - на ивици.
4
За корейската салата от моркови, шредерът трябва да е много дълъг. Напречната слама може да е къса, така че методът на нарязване е малко по-различен. Първо нарежете зеленчука по дължина на тънки плочи, след това купчина плочи също по дължина - не по диагонал и не напречно - нарязайте с равномерни, не малки и не големи сламки - 2-3 мм. След като морковите се нарязват според всички правила за "салата", можете да започнете да приготвяте "корейския дресинг".
5
Понякога е необходимо да нарежете моркови на кубчета, например, за пилаф във Фергански стил. Това се прави по следния начин: нарежете морковите наполовина заедно. Нарежете отново наполовина по дължина. След това разрежете няколко пъти наполовина напречно. Вземете малки спретнати малки кубчета.
6
Можете да изрежете красиви цветя от варени моркови. Нарежете морковите с надлъжни плочи с дебелина 3 мм. От чинията изрежете равнобедрен триъгълник. От едната страна на триъгълника направете разрез под формата на зъбни зъби. Поставете четири от тези триъгълни заготовки с извадени зъби. Ето едно морковно цвете.
7
За да издълбаете звездичка от морков, изрежете дълбоки канали по дължината на моркова и след това нарежете на 3 мм плочи.