Карамелизираните ябълки най-често се свързват с панаир. Това не е случайно, защото тази почерпка на пръчка има наистина празничен ярък блясък и идеално се вписва в атмосферата на забавление. Но малко хора знаят, че карамелизираните ябълки се приготвят много просто и всеки ден могат да зарадват себе си и близките си. Опитайте да направите този десерт у дома.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
Дървени шишчета, средни по размер ябълки, захар, лимонов сок, ванилия, дълбок тиган.
Инструкция за употреба
1
Изсипете захарта директно в тавата, добавете малко лимонов сок, сложете на среден огън и разбъркайте. Няма да е излишно да добавите малко ванилия на вкус в захарта. Ако искате, можете да добавите багрило. Традиционният цвят на карамелните ябълки е червен, но можете да изберете всеки друг цвят.
2
Ябълките трябва да бъдат добре измити и избърсани със суха кърпа. За да постигнете перфектна гладкост, трябва да сте сигурни, че върху плодовете не остават мазнини и малки частици.
3
Продължете да разбърквате захарта, докато започне да се разтапя и да се превърне в сироп. След това ще трябва да действате достатъчно бързо, защото захарта се втвърдява бързо.
4
Поставете чисти и сухи ябълки на шишчета и ги спуснете напълно в тавата. За да направите карамела равномерно покрийте ябълката, завъртете я около оста си. Незащитените места могат да се изсипват върху лъжица.
5
След като извадите ябълките от тигана, можете да ги оваляте в натрошени лешници, да ги поръсите с цветни дражета или да потопите в разтопен шоколад. След това ябълките могат да се сложат да изстинат. Тиганът трябва да се измие веднага под течаща гореща вода.