Зеленият и червеният борш нямат почти нищо общо. Първата често се нарича супа от зелено зеле. Тя получи името си благодарение на съставката - киселец. Зеленият борш е много вкусен и здравословен, особено през пролетта. Има много рецепти за борш.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пилешки бедра 2-4 бр.
- - картофи 3-4 бр.
- - прясна киселец 100 гр
- яйца 4-5 бр.
- Морков 1 бр.
- лук 1 бр.
- доматено пюре
- -солна
- дафинов лист
- -gvozdika
- - лют подправка
- -зелено
Инструкция за употреба
1
Изплакнете добре пилешките бедра и напълнете с вода. Сол, добавете дафинов лист, подправка, карамфил и поставете да заври бульона в продължение на 20 - 25 минути. Не забравяйте да съберете пяната. Можете да готвите парени пилешки бедра в бавна готварска печка.
2
Обелете и нарежете картофите. След като бульонът е готов, изпратете картофите в тенджерата. Убийте 4 - 5 яйца в купа и бавно въведете в бульона, като го разбърквате с лъжица. След това нарежете киселеца и добавете. Варете 5-7 минути и свалете от котлона.
3
Сега пригответе печеното. В тиган запържете лука и морковите, добавете супена лъжица доматено пюре и запържете още 2 мин. Комбинирайте пърженето с борш и сложете отново на печката. Натрошете зелените и поръсете борша. Варете 5 минути.
Обърнете внимание
Зеленият борш може да се яде и горещ, и хладен.
Полезни съвети
Готовото ястие трябва да се сервира горещо с лъжица заквасена сметана.
Любителите на месото могат да използват свинско или говеждо месо. С всяко месо ястието е вкусно и питателно.