Ароматната и вкусна супа от леща е богата на растителни протеини. Леща супа е по-лесно смилаема от грахова супа. А готвенето е лесно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - червена леща - 3/4 чаша
- - растително масло - 2 супени лъжици.
- - вода - 1 л
- - картофи (малки) - 10 бр.
- - черен пипер на прах. черен пипер, сол, билки - на вкус
Инструкция за употреба
1
За да приготвите ароматна супа от леща, ще ви е необходим казан или тиган с дебели стени. Изсипете растително масло в приготвените ястия, сложете тигана на огъня, така че маслото да се загрее леко.
2
Сложете счукан чесън и подправки в сгорещеното масло, изчакайте, докато се появи ярък аромат. Сега сложете обелените картофи, нарязани на четвъртинки или четвъртинки, в тиган. Ако грудките са млади, не можете да ги почистите предварително, просто ги изплакнете с четка, като премахнете останалата почва.
3
Задушете картофите за 1 до 2 минути, след това добавете лещата и разбъркайте. На следващо място, изсипете гореща вода в тигана и кипете на среден огън.
4
След като водата заври, сварете супата от 10 до 15 минути. Посолете ястието на вкус, сложете нарязани билки. Отстранете от топлината.
5
Можете да направите ароматната супа от леща по-гъста и по-питателна, като добавите брашно препечено в тиган до светлокафяво. Изсипете брашното в горещата супа, като разбъркате ястието, за да предотвратите образуването на бучки. След като добавите брашното, продължете да готвите супата още 2 до 3 минути.
6
По този начин може да са необходими допълнителни 2 с. Л. брашно. Ако супата се окаже прекалено гъста след добавяне на брашното, можете да я разреждате, като изсипете 250 мл вода, последвано от задължително кипене за поне 1 до 2 минути.