От херинга се приготвят не само мезета и супи, но и оригинални салати. Рецептата за тази салата привлича със своята простота и красива гледка към готовото ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - филе от херинга 1
- - 10 броя пъдпъдъчи яйца
- - 200 грама пармезан
- - 1 куп листа от маруля
- - 1 лимон
- - 1 букет зелен лук
- - сол и черен пипер на вкус
- За зареждане с гориво.
- - 4 супени лъжици. супени лъжици растително или слънчогледово масло,
- - сок от половин лимон,
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете добре листа от маруля, разклатете и сложете в чиния, за да изсъхне малко. Нарежете или накъсайте салатата на големи парчета.
2
Измийте добре зеления лук, подсушете и нарежете на ситно. Колкото по-фин е нарязаният лук, толкова по-вкусна е салатата.
3
200-250 грама пармезан настържете на ситно ренде (можете да използвате всяко сирене). Оставете сиренето в отделна чаша, ще ви трябва за украса на салатата.
4
Изплакнете и сварете яйцата в продължение на шест минути след като заври вода. Пъдпъдъчите яйца могат да бъдат заменени с пилешки. Прехвърлете сварените яйца в студена вода за охлаждане. Обелете охладените яйца, нарежете на половина.
5
Нарежете филето от херинга на ивици (ширина на вкус). Ако имате цяла херинга, след това я почистете от кожата и вътрешностите. Внимателно отделете филето и нарежете.
6
Пригответе превръзка.
В чаша смесете 4 супени лъжици растително или слънчогледово масло със сока на половин лимон, разбъркайте добре, сол и черен пипер на вкус. Зареждането с гориво е готово.
7
В широка чиния сложете маруля, поръсете със зелен лук. Поставете половинките от пъдпъдъчи яйца и парченцата херинга върху лука. Залейте салатата с приготвения дресинг и поръсете със сирене.