От векове рибата е кулинарната основа на руската национална трапеза. С течение на времето вкусовете се променяли и рибните ястия преставали да бъдат толкова популярни. Отличителни черти на месото от риба са нежност, „воднистост“, рохкава структура и наличието на високо стойностни протеини. Ако месото трябва да се готви няколко часа, тогава само четвърт час е достатъчен за готвене на рибата. Рибата е отлична за печене в тесто.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 600 г риба слама сьомга
- 150 г пушена гриска
- 100 гр. Сирене
- 40 г растително масло
- 200 г домати
- 100 г кисели краставици
- 400 г варени картофи
- горчица
- зеленина
Инструкция за употреба
1
Нарежете рибата на парчета с дебелина 3 см, намажете огнеупорна форма с мазнина и сложете рибата върху нея.
2
Намажете рибата с тънък слой горчица, след това върху всяко парче сложете резен шунка или грудка, поръсете парчетата риба със сирене.
3
Изсипете малко количество рибен запас или вода във формата.
4
Печете във фурната при температура 150 - 170 градуса, докато рибата е мека и покафенее.
5
Сервирайте на масата, поръсена със ситно нарязана зелень или сложете отгоре резени домат, малки кисели краставички.
6
Пригответе варени картофи за гарнитура.
Полезни съвети
Преди термично излагане на морски риби отстранете главата, всички перки, аксиална кост, коремна кухина с вътрешности и кожа.